Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2025
Jokaiseen päiväänMarziano Abbonan Casaret on Barbera, joka on kypsytetty yksinomaan teräksessä erinomaisella hinta/laatusuhteella ja suurella monipuolisuudella, täydellinen jokapäiväiseksi viiniksi. Se esittelee kirkkaan rubiinipunaisen värin ja tarjoaa heti punaisia hedelmiä ja vaniljaa; maku on miellyttävä ja sujuva, kauniilla raikkaudella ja kestävyydellä
Marziano Abbonan Barbera ‘Casaret’ on pullo, jolla on raikas ja eloisa luonne, joka korostaa tämän Basso Piemonte -alueen mustasta rypäleestä valmistetun viinin saavutettavinta puolta. Barbera on viinirypälelajike, joka omaa huomattavaa viinivalmistusmonipuolisuutta, sillä se voi tuottaa sekä nuoria ja seurallisia ilmentymiä, kuten ‘Cesaret’, jotka ovat täydellisiä nautittavaksi arjessa, että suurirakenteisia punaviinejä, jotka soveltuvat pitkään kypsymiseen. ‘Cesaret’ on tuotettu ensimmäisen kerran vuosikertana 1990.
Marziano Abbona Barbera ‘Cesaret’ syntyy pelkästään Doglianin kunnassa kasvatetuista Barbera-rypäleistä, jotka on viljelty noin 20 vuotta vanhassa viinitarhassa, joka sijaitsee lähellä kellaria. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät läpi murskaus- ja puristusprosessin, jota seuraa spontaani alkoholikäyminen mehun kanssa, kiitos vain alkuperäisten hiivojen läsnäolon ruostumattomassa teräksessä, jossa ne ovat kosketuksessa kuorien kanssa ja hallitussa lämpötilassa. Seuraava malo-laktinen käyminen ja kypsymisvaihe tapahtuvat aina teräksessä, ja massa pullotetaan lopulta.pullotetaan vain kylmästabiloinnilla, joka estää kirkastustuotteiden käytön, ja kevyellä suodatuksella. Lasissa lyhyen lisäajan jälkeen viini on lopulta valmis markkinoille.
Visuaalisesti Marziano Abbonan ‘Cesaret’ Barbera esittelee rubiininpunaisen värin purppuran sävyillä. Nenässä tuntuu eloisia punamarjojen aromeja, lopussa on vaniljan ja mausteiden vivahteita. Kevyt ja tasapainoinen maku, kauniilla persoonallisuudella ja monipuolisuudella, jossa on pirteää raikkautta ja pehmeitä tanniineja, jotka edistävät maistamisen sujuvuutta.