Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2024
Jokaiseen päiväänMarziano Abbonan Casaret on Barbera, joka on kypsytetty yksinomaan teräksessä erinomaisella hinta/laatusuhteella ja suurella monipuolisuudella, täydellinen jokapäiväiseksi viiniksi. Se esittelee kirkkaan rubiinipunaisen värin ja tarjoaa heti punaisia hedelmiä ja vaniljaa; maku on miellyttävä ja sujuva, kauniilla raikkaudella ja kestävyydellä
Marziano Abbonan Barbera ‘Casaret’ on pullo, jossa on raikas ja eloisa luonne, joka korostaa tämän Basso Piemonte -alueelta kotoisin olevan mustasatolajikkeen saavutettavinta puolta. Itse asiassa Barbera on viiniviljelyssä huomattavan monipuolinen lajike, joka pystyy tuottamaan sekä nuoria ja seurallisia ilmentymiä, kuten ‘Cesaret’, jotka ovat täydellisiä nautittavaksi arjessa, että suurirakenteisia punaviinejä, jotka soveltuvat pitkään kypsyttämiseen. ‘Cesaret’ on tuotettu ensimmäisen kerran vuonna 1990.
Marziano Abbonan Barbera ‘Cesaret’ syntyy pelkästään Doglianin kunnassa viljellyistä Barbera-rypäleistä noin 20-vuotiaasta viinitarhasta, joka sijaitsee viinitilan vieressä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät läpi murskaus-puristustoimenpiteen, jota seuraa spontaani alkoholikäyminen mehun kanssa, kiitos vain alkuperäisten hiivojen läsnäolon ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, jotka ovat kosketuksessa kuorien kanssa ja hallitussa lämpötilassa. Seuraava malo-laktinen käymisvaihe ja kypsymisvaihe tapahtuvat aina teräksessä, ja massa pullotetaan lopulta.pullotettu vain kylmästabiloinnilla, joka estää kirkastustuotteiden käytön, ja kevyellä suodatuksella. Lyhyen lisäajan jälkeen lasissa viini on lopulta valmis markkinoille.
Visuaalisesti 'Cesaret' Barbera Marziano Abbonalta esittelee rubiininpunaisen värin purppuran sävyillä. Nenässä tuntuu eloisia punamarjojen aromeja, lopussa on vaniljan ja mausteiden vivahteita. Kevyt ja tasapainoinen maku, kauniilla persoonallisuudella ja monipuolisuudella, jossa on pirteää raikkautta ja pehmeitä tanniineja, jotka edistävät maistamisen sujuvuutta.