Barbaresco 'Tradizione' Marchesi di Barolo 2018
Barbaresco Tradizione di Marchesi di Barolo on symbolinen ja erittäin arvostettu punaviini, joka on luonteeltaan harmoninen, jyrkkä ja lihaksikas. Kypsän punaisen hedelmän, makeiden mausteiden, paahdettujen vivahteiden, kukkivien ja mentoliset vivahteet elävöittävät suurta luokkaa ja intensiivistä kehoa, jossa on hyvä tanniiniverkko ja erittäin pitkä jälkimaku.
Barbaresco "Tradizione" Marchesi di Barolo on viini, joka parhaiten edustaa tämän kuuluisan Langhen alueen vuosisataista historiaa. Toisin kuin tuoreimmat trendit, jotka suosivat yksittäisistä cruista peräisin olevia etikettejä, Barbaresco "Tradizione" on pullo, joka tuotetaan Langhen alueen vanhimman perinteen mukaan. Nebbiolo-rypäleet korjataan eri viinitarhoilta, jotka sijaitsevat alueen nimityksessä, ja joilla on erilaiset altistukset, korkeudet ja ominaisuudet. Valinta, joka mahdollistaa joka vuosi harmonisten ja miellyttävien viinien saamisen, jotka ovat vähemmän sidoksissa kausiluonteiseen säätilaan.
Historiallisessa piemontelaisessa viinitilassa Marchesi di Barolo valmistettu "Tradizione" Barbaresco tuotetaan omistamien viinitarhojen rypäleistä, jotka on viljelty Guyot-menetelmällä Barbarescon kukkulaisella alueella, melko jyrkillä ja hyvin auringonpaisteisilla rinteillä. Maaperä koostuu kalkki-savi-mersistä, joissa on kvartsihiekkaa ja erittäin hienoa savea, mikä antaa punaviineille suuren hienouden ja eleganssin. Korjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle, riivitään ja puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu
teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa, noin 8 päivän ajan kestävässä kuorimaceroinnissa ja tiheissä remontageissa. Viini siirretään sitten lasitetuista betonitankeista, joissa tapahtuu malolaktinen käyminen. Seuraavaksi on kypsymisaika suurissa Slavonian ja ranskalaisista tammitynnyreistä. Viini päättää pitkän kypsymisensä muutamilla kuukausilla pullossa ennen kuin se laitetaan myyntiin.Barbaresco "Tradizione" Marchesi di Barolo on ihanteellinen etiketti tuntemaan Barbarescon upean terroirin yleiset ominaisuudet. Lasissa se esittäytyy kirkkaan rubiininvärisenä, jossa on kevyitä granaatin heijastuksia. Tuoksuprofiili on luonteenomaista kuivettuneen ruusun ja orvokin kukkaistuoksuille, pienille metsämansikoille, mausteisille vivahteille ja balsamimaisille sävyille. Suussa se on keskipainoinen, jossa on jyrkkä ja syvä maku, hienovaraiset tanniinit ja pitkä ja kestävä jälkimaku.