Barbaresco Rizzi 2022
Rizzin Barbaresco on voimakas punaviini, joka on kypsynyt 12 kuukautta Slavonian tammitynnyrissä ja 12 kuukautta betonissa ja teräksessä. Erinomainen kypsymiskyky ajan myötä, jäykkä ja merkittävä tanniini: mineraalinen, mausteinen, hedelmäinen ja intensiivinen
Rizzin Barbaresco maalaa uskollisen muotokuvan kuuluisasta Nebbiolosta Langan alueelta, Barolon veljestä. Monien arvostama sen hienostuneiden ominaisuuksien vuoksi, Barbaresco on viini, joka osaa korostaa elegantisti kiehtovan rypälelajikkeen, Nebbiolon, luonteen. Rizzi-perheen viinitila koostuu 35 hehtaarista viinitarhaa, joista 15 on istutettu Nebbiolo Barbarescoa ja sijaitsee eri alaluokissa, jotka on tunnustettu nimityksellä. Samannimisellä kukkulalla perheellä on useita viinitarhoja, joista jokainen pystyy tarjoamaan rypäleitä, joilla on ainutlaatuisia ja toistamattomia ominaisuuksia. Kaikkien näiden palstojen yhdistäminen viininvalmistuksessa mahdollistaa monimutkaisen ja monipuolisen persoonallisuuden omaavan viinin saamisen.
Rizzi Barbaresco valmistetaan pelkästään Nebbiolo-rypäleistä, jotka tulevat eri viinitarhoilta, jotka sijaitsevat korkeudella 220-310 metriä merenpinnan yläpuolella Rizzin cru:ssa. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuun ensimmäisenä osana. Kun rypäleet saapuvat kellariin, ne puristetaan ja syntynyt mehu laitetaan teräksisiin säiliöihin, joissa alkoholikäyminen tapahtuu. Sen päätyttyä alkaa
spontaanisti alkaa malolaktisen käymisen, joka on olennaista lajikkeen tyypillisten kulmikkaiden piirteiden pehmentämiseksi. 12-15 kuukauden kypsytyksen suurissa Slavonian tammitynnyreissä jälkeen seuraa 8 kuukautta kypsytystä betonisäiliöissä, ja sitten päättyy lisäodotukseen pullossa ennen kaupallistamista, 3 vuotta sadonkorjuun jälkeen.
Rizzi Barbaresco esittelee granaatinpunaisen värin, joka vanhetessaan antaa tilaa kirkkaalle heijastukselle oransseissa sävyissä. Sen tuoksu viittaa punaisiin hedelmiin ja aluskasvillisuuteen, jotka erottuvat selvästi kukkivalla ja mausteisella taustalla. Suussa tanniini ja rakenne näyttävät kaiken eleganssinsa ja hienostuneisuutensa, koskaan menettämättä lujuutta ja luonteenpiirteitä. Suolaisuus ja pehmeys kulkevat tasapainossa pitkän jälkimaun aikana. Huolimatta harvinaisesta sisäisestä luokastaan, se pysyy suurella saavutettavuuden tasolla ja erinomainen hinta-laatusuhde, jotta kaikki voisivat tutustua Langan päärynärypäleen eleganssiin.