Barbaresco Riserva 'Ovello' Magnum Produttori del Barbaresco 2021

Barbaresco Riserva Magnum "Ovello" on punaviini, joka haastaa ajan kulumisen ja jota voi kypsyttää vielä yli 10 vuotta. Se on makunsa puolesta erittäin täydellinen ja sillä on erinomaisesti kehittynyt aromi, joten se esittäytyy monimutkaisella ja jyrkällä profiililla, josta nousevat esiin kaikki Nebbiolon hyveet, jota tuottavat Produttori del Barbaresco -viinitila kyseisessä cru:ssa, joka antaa nimen etikettiin. Pullo, joka tiivistää yhteen siemaukseen voiman, eleganssin ja surumielisyyden yhdestä maailman arvostetuimmasta viinityypistä.

Ovello on Barbaresco Riserva, joka syntyy punaviinirypäleistä, jotka ovat aina tuottaneet Piemonte alueella laadullisesti mielenkiintoisimpia ilmentymiä, Nebbiolo. Tämän lajikkeen viiniköynnökset viljellään Produttori del Barbaresco -viinitilalla Ovello cru:ssa, joka on luonteenomaista savi- ja kalkkikivimaaperä sekä etelä-länsi- ja länsisuuntaus. Mehu käy teräksisissä astioissa, jossa se liotetaan kuorissa 28 päivän ajan, ja käy myös malolaktisesti. Tuotantoprosessi päättyy tärkeään kypsymisvaiheeseen, jossa viini.viini kypsyy ensin 36 kuukautta tammitynnyrissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä vuoden pullossa.

Tämä Barbaresco Riserva "Ovello" kehittyy lasissa kauniilla kiiltävällä rubiininpunaisella värillä, joka on sävyltään enemmän granaatti. Nenä on täynnä hedelmäisiä aromeja, jotka vaihtelevat kukkaisten tuntemusten ja lakritsin, mausteiden ja tupakkasävyjen välillä. Maistettaessa se on erinomainen runko, voimakas ja lihaksikas, tasapainoinen siemaus, joka etenee suussa kauniilla raikkaudella ja vahvalla tanniiniverkolla. Päättyy erinomaisella pitkäkestoisuudella. Yksi monista helmiä, joita Produttori del Barbaresco -viinitila on luonut, täydellinen yhdistettäväksi suurten punaisen lihan ja riistan ruokien kanssa. Suosittelemme kokeilemaan Magnum-muodossa, jotta voit parhaiten nauttia tämän piemontelaisen erinomaisuuden täyteläisestä mausta.