Barbaresco Riserva 'Montestefano' Magnum Produttori del Barbaresco 2021

Barbaresco Riserva Magnum "Montestefano" Produttori del Barbaresco on Barbaresco, jossa on miellyttäviä mausteisia ja savuisia nuotteja, kaunis tanniininen rakenne, elegantti ja pitkäkestoinen jälkimaku. Olemme Barbarescon cru:n koillisosassa, yhdessä historiallisimmista ja tärkeimmistä viinitarhoista, joka muistuttaa yhä enemmän Baroloa ominaisuuksiltaan.

Montestefanossa syntyy yksi Barbarescon pitkäikäisimmistä ilmentymistä, jossa maaperän, hedelmäisten ja mausteisten aromien vivahteet yhdistyvät ainutlaatuisessa liitossa. Barbaresco Produttori del Barbaresco on yksi alueen arvostetuimmista viinitaloista, joka on jo pitkään ollut esimerkki moderneille osuuskunnille. Se on aina ollut omistautunut Barololle, mutta vasta vuodesta 1984 se on alkanut tuottaa Barbarescoa, uutta ylellistä ja ruokaviiniä, joka syntyy maan, altistuksen ja ihmistyön täydellisestä synergystä: etelään suuntautuvat viinitarhat, jotka sijaitsevat Langhe-alueella 200-400 metriä merenpinnan yläpuolella, savipohjalla, joka on rikas kalkkikivestä, ja ilmasto, joka perustuu kuumiin kesiin ja kylmiin talviin.

Sadonkorjuu on käsin tehty ja se aloitetaan muutama päivä aikaisemmin kuin Barolon sadonkorjuu, jonka jälkeen mehusta käydään

termoissa 28°-30°C 15-24 päivän ajan, minkä jälkeen se aloittaa kypsymisen puussa vähintään 36 kuukauden ajan, ja sitten se lepää pullossa vähintään 6 kuukautta ennen kaupallistamista. Barbaresco "Montestefano" on viini, joka on omistettu kypsymiselle, vähemmän jyrkkä kuin Barolo, mutta varmasti valmiimpi juotavaksi; olemme elegantin ja täyteläisen, rakenteellisen, monimutkaisen ja täyteläisen viinin edessä.

Nuorena se näyttää hedelmäisiä piirteitä, jotka kehittyvät sitten violettien, kuivattujen kukkien ja mausteiden aromeiksi. Kypsymisen myötä kukkaismainen tuoksu paljastaa suuren rikkautensa, miellyttävän laajuutensa ja tärkeän eleganssinsa.