Barbaresco Produttori del Barbaresco 2022
Barbaresco tuottajilta on täyteläinen ja intensiivinen viini, klassisella ja elegantilla profiililla, kypsytetty 20 kuukautta tynnyrissä. Karhunvatukan, vadelman ja aluskasvillisuuden ympäröivät aromit sekä pehmeä, pyöreä ja sileä maku ovat tämän Barbarescon ominaisuuksia, jolla on erinomainen hinta-laatusuhde
Produttori del Barbaresco -viinitilan Barbaresco on tyypillinen ilmentymä nimityksestä, joka on varustettu hienolla eleganssilla ja tärkeällä rakenteella. Vuoteen 1894 asti Barbaresco-alueella viljellyt Nebbiolo-rypäleet oli tarkoitettu Barolon tuotantoon tai viiniin, joka oli valmistettu pöytäviiniksi. Domizio Cavazza tunnisti, että Barbaresco Nebbiolon laadut ansaitsivat oman etikettinsä, ja päätti kokoontaa paikalliset viininviljelijät viinin valmistamiseksi Barbaresco-linnassa, nimeten etiketit kunnasta. Cavazzan kuoleman jälkeen 1920-luvulla osuuskuntaviinitila suljettiin, ja vuonna 1958 Barbaresco-niminen pappi Don Fiorino Marengo päätti elvyttää perinteen kokoamalla yhteen 19 paikallista viljelijää ja perustamalla näin Produttori del Barbaresco -viinitilan.
Produttori del Barbaresco -viini valmistetaan vain Barbaresco-alueen eri viinitarhoilta peräisin olevista Nebbiolo-rypäleistä. Rivistöt, jotka sijaitsevat keskimäärin 250 metrin korkeudella merenpinnasta, on istutettu savi-kalkkikivimaalle, jossa on hiekkaisia suonia. Sadonkorjuun jälkeen ryppäät ammustetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa alkoholikäymistä varten, johon liittyy noin 28 päivän ajan kuorimacerointia. Käymisen jälkeen massa kypsyy 20 kuukautta 50 hehtolitrassa suurissa tammitynnyreissä.
rypäleet ammustetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa alkoholikäymistä varten, johon liittyy noin 28 päivän ajan kuorimacerointia. Käymisen jälkeen massa kypsyy 20 kuukautta 50 hehtolitrassa suurissa tammitynnyreissä.Produttori del Barbaresco -viinillä on rubiinin muistoista punaruskea väri. Aromikimara avautuu intensiivisten ja kestäväten metsämustikoiden, kuten viherherukoiden, mansikoiden, vadelmien ja mustikoiden, tuoksuille, joita seuraavat elegantit ruusun, tupakan, raparperin ja tummien mausteiden nuotit. Maku on elävä, lämmin ja ympäröivä, ja siinä on miellyttävää raikkautta ja pehmeitä tanniineja.