Barbaresco Musso 2021
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitBarbaresco Mussonilta on lämmin ja pehmeä punaviini, joka on tuotettu Langhen sydämessä alueen päärypäleestä, Nebbiolosta. Viini on laaja, ympäröivä ja sillä on pitkä kesto suussa, jossa mehukkaat aprikoosin ja punaisen hedelmän hedelmäiset vivahteet tulevat esiin, antaen pian tilaa herkille mausteisille vivahteille, jotka muistuttavat kanelista ja tupakasta. Täydellinen juotavaksi heti, yhdessä paistettujen liharuokien tai riistan kanssa, mutta se voidaan jättää kellariin muutamaksi vuodeksi, jotta se voi täysin ilmaista syvää ja viehättävää luonteenpiirrettään.
Musson Barbaresco on piemontelainen punaviini, jonka hedelmäinen ja mausteinen aromiprofiili on huomattavan miellyttävä. Tämän langarola-tilan historia alkoi vuonna 1929, kun Sebastiano Musso, vain 23-vuotiaana, perusti oman pienen viinitilansa. Seuraavien vuosikymmenten aikana kellari kasvoi, ja 1960-luvulla Sebastiano sai tuekseen poikansa Auguston, joka, työskenneltyään Torinossa konealalla, päätti palata juurilleen. Tänään viinitraditiota ylläpitää Valter Musso, jota auttavat poika Emanuele ja lapsenlapsi Luca Accornero, jotka huolehtivat Basso Piemonte -alueen tyypillisten lajikkeiden, kuten Nebbiolon, Barberan, Dolcetto ja Arneisin, viljelystä.
Musso Barbaresco on valmistettu pelkästään Nebbiolo-rypäleistä, jotka tulevat kahdesta eri palstasta, jotka sijaitsevat 250-300 metrin korkeudessa. Toinen palsta on hiekkaista maata ja etelä-luoteeseen suuntautunut, kun taas toinen on savi-kalkkimaata ja etelä-kaakkoon suuntautunut. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kellariin alkoholikäymistä varten, joka tapahtuu upotetussa teräksisessä säiliössä, ja siihen liittyy säännöllisiä pumppauksia. Käymisprosessin päätyttyä massa siirretään Slavonian tammitynnyreihin kypsymään kahdeksi vuodeksi.
käymisprosessin päätyttyä massa siirretään Slavonian tammitynnyreihin kypsymään kahdeksi vuodeksi.Intensi rubiininpunainen on Barbaresco Musson väri, joka vapauttaa nenässä hedelmäisiä aromeja aprikoosista, punaisista hedelmistä hillossa ja kuihtuneista kukista, mutta myös mausteisia nuotteja, kuten roseepippuria ja tupakkaa, jotka johtuvat pitkästä puukypsymisestä. Maku on täyteläinen, lämmin ja erinomaisella rakenteella, tasapainotettuna voimakkaalla raikkaan suolaisen tunteen ja miellyttävien tanniinien kanssa kestävässä ja maukkaassa kehityksessä. Tasapainoinen Barbaresco, joka ei pelkää yhdistelmiä pöydässä, sillä se voi menestyksellisesti seurata tärkeitä pääruokia ja alkuruokia.