Barbaresco Massolino 2022
Barbaresco Massolino-viinitilalta on piemontelainen ilmentymä yhdestä maailman tunnetuimmista alueista tärkeiden punaisten viinien valmistuksessa. Tämä etiketti valmistetaan huolellisesti valituista puhtaan Nebbiolo-rypäleistä ja kypsytetään Slavonian tammitynnyreissä vähintään 18 kuukautta. Intensiivinen rubiininpunainen väri granattiheijastuksilla esittelee kukkien ja punaisten hedelmien aromeja, kun taas tasapainoinen ja pitkä siemaus täyttää suun.
Massolino aloittaa Barbaresco-seikkailun vuoden 2018 lopulla, kun veljekset Franco ja Roberto tapaavat sattumalta Neiven historiallisen ja kunnianhimoisen viinintekijän Bernardino Gastaldin, jonka kanssa he allekirjoittavat vuokrasopimuksen kolmen viehättävän Cru:n hallinnoimiseksi: Albesani, Serraboella ja Starderi. Vuosi 2019 on näin ollen ensimmäinen vuosikerta suuresta projektista Nebbiololle, joka ei tule perheen historiallisesti liittyneeltä alueelta, eli Barolosta: se on siten toteutus, joka juurruttaa Massolinin nimen vielä syvemmälle Langan maahan.
Massolinin Barbaresco valmistetaan Nebbiolosta, joka tulee kolmesta vuokraviljelmästä Neiven kunnassa. Albesani ja Starderi ovat viinitarhoja, jotka sijaitsevat lähimpänä Tanaro-jokea, molemmat etelälännen suuntaan; Serraboella on puolestaan pitkä kukkula kylän itäpuolella, lännen ja etelän suuntaan, ja se nousee korkeammalle, korkeudeltaan jopa 300 metriä merenpinnan yläpuolella. Maaperän koostumus on keskipainoinen, tyypillisesti savi- ja liuskekivimäinen, jossa on enemmän tai vähemmän voimakasta hiekka-ainesta.hiekkaa, kalkkikiviperustalla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, kun Nebbiolo on täysin kypsä, ja se kerätään pieniin laatikoihin. Rypäleet murskataan hellävaraisesti: kuoret pysyvät kosketuksessa mehun kanssa koko käymisjakson ajan, tammitynnyreissä, joissa lämpötila pidetään noin 30 °C:ssa, ympäristössä, jossa tapahtuu myös malo-laktinen käyminen. Parhaiden perinteiden mukaan kypsytys kestää 18 kuukautta suurissa Slavonian tynnyreissä ja muutaman kuukauden pullossa viimeistelee kellarivaiheet.
Massolinoa Barbaresco esittelee intensiivisen granaatinpunaisen värin, jossa on kirkkaat rubiininheijastukset. Nenässä on voimakas ja monipuolinen, pehmeästi seuraava tummista lajikkeista peräisin olevia kukkaisia nuotteja ja kypsän punaisen hedelmän aromeja. Suussa esiintyy suuri harmonia, joka koostuu hyvin hiottuista tanniineista ja voimakkaasta raikkaudesta, luoden suuren viehätyksen. Runsaat kastikkeet, paistetut lihat, hienovaraisesti homeiset juustot: yhdistämismahdollisuuksia ei puutu.