Barbaresco 'Gallina' La Spinetta 2022

Barbaresco "Gallina" La Spinetta -viini vie heti ensisilmäyksellä: se on pullo, jonka etikettiä koristaa valtava sarvikuono, jonka on suunnitellut saksalainen taiteilija Albrecht Dürer, mutta joka todellisuudessa virtaa suussa keveydellä ja pehmeydellä, joka melkein liikuttaa. Harvoin kohtaa Barbarescoa, joka on näin hienostunut, jossa energia ja hienostuneisuus lupaavat kehittyä ajan myötä harmoniassa, tuoden erilaisia ja uusia tunteita seuraaville vuosikymmenille.

Viinitalo La Spinetta valmistaa tämän Barbaresco "Gallina" -viinin käyttämällä rypäleitä lajikkeesta, joka pystyy tuottamaan erinomaisia punaviinejä, Nebbiolosta. Vanhat viinit, joiden keski-ikä on noin 55 vuotta, sijaitsevat Gallina cru:ssa Neivessä, etelään päin avautuvilla viinitarhoilla, joiden juuret ulottuvat noin 270 metrin korkeudessa merenpinnasta kalkkikivimaahan. Rypäleet fermentoivat keräyksen jälkeen teräksisissä säiliöissä, joissa ne liotetaan kuorissa 7-8 päivän ajan; sitten siirrytään kypsymisvaiheeseen, jossa viini kypsyy noin 22 kuukautta barrique-tynnyreissä. Pullotusviimein, se tapahtuu ilman kirkastuksia tai suodatuksia.

Barbaresco "Gallina" esittelee itsensä syvän rubiininpunaisena, jossa on hienoisia granatin sävyjä. Tuoksujen kirjo, joka kehittyy nenässä, on runsas, ja se rakentuu nuoteista, jotka pienestä punaisesta hedelmästä kääntyvät itäisiin mausteisiin ja kolmannen asteen aromeihin. Maistettaessa se on erittäin elegantti, harmoninen esittäessään voimakkaan ja pehmeän maun samanaikaisesti, jossa mikään ei tunnu olevan väärässä; se päättyy huomattavalla pitkäkestoisuudella. Pullo, jonka avulla La Spinetta vie meidät myyttiin, lahjoittaen meille huippulaatuisen maun, joka jää mieleen, kun se on kerran kokeiltu.