Barbaresco 'Gallina' Ceretto 2022
Luomu ja biodynaamisetBarbaresco "Gallina" tunnetulta Ceretto-viinitalolta on alueellinen ilmentymä Langhe-alueelta, joka on täydellinen erityisiin tilaisuuksiin. Tämä etiketti valmistetaan huolellisesti valituista puhtaan Nebbiolo-rypäleistä ja kypsytetään 24 kuukautta tammitynnyreissä sekä 6 kuukautta pullossa. Rubiinipunainen väri peittää lasin granaatinvärisellä verholla, joka tuo esiin metsämustikoiden, ruusun ja tupakkaan aromeja. Maistaminen on eleganttia, laajaa, kypsillä tanniineilla ja unohtumattomalla jälkimaulla
Barbaresco "Gallina", Ceretto-viinitilan tunnettu viini, on upea ilmentymä yhdestä tunnetuimmista ja arvostetuimmista cru:ista alueella. Geografinen lisämaininta Gallina ulottuu Neiven kylästä itään, aina Barbarescon kunnallisen alueen rajalle asti. Tämä on tuore hankinta, joka täydentää erittäin arvokasta viiniviljelmää, jolla on lohko, joka on tarkoitettu tuottamaan erinomaisia viinejä, jotka ovat aromaattisen intensiivisiä, hyvin rakenteellisia, monimutkaisia ja pitkäikäisiä. Tämä on asiantuntijoiden etiketti, jota kannattaa maistaa erityisessä tilaisuudessa.
"Gallina" on Barbaresco, joka on valmistettu yhdellä Langhen tärkeimmistä viinitiloista. Ceretto-perhe on viljellyt viinitarhoja ja tuottanut viinejä näillä alueilla jo kolmen sukupolven ajan. Nykyään heillä on tila, jossa on lohkoja Barolon, Barbarescon, Roeron alueella ja Santo Stefano Belbossa. Ympäristöä aina kunnioittaneena viinitila oli yksi ensimmäisistä alueella, joka muutti viinitarhat luomuviljelyyn, käyttäen myös biodynaamisia käytäntöjä. Valinta tehtiin alueen suojelemiseksi ja puhtauden ja
ilmaisuautenttisuus. Gallina-cru:n viinitarha on luonteenomaista kalkkikivistä koostuvien maaperien läsnäolo, joissa on runsaasti hiekkaa, mikä antaa viinille erityistä hienoutta ja eleganssia. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa klassisella kuorimaceroinnilla. Viini kypsyy 24 kuukautta tammitynnyreissä ja kypsyy sitten 6 kuukautta pullossa.Ceretto Barbaresco "Gallina" on hienostuneesti tulkittu yksi parhaista terroireista alueella, joka tuo esiin rikkautensa ja aromaattisen intensiivisyytensä. Kauniin vaalean rubiininvärinen, jossa on kevyitä granaatinhehkuja, se paljastaa nenälleen kukkaistuoksuja, kuten orvokkia, kuivattuja ruusun terälehtiä, vadelman, punaisen currantti, maraskin, vihreiden yrttien, aluskasvillisuuden, humuksen ja vaalean tupakan vivahteita. Hyvän rakenteen omaavana, sillä on hyvä tanniinirakenne, kypsä ja hieno, hyvin integroituna rikkaaseen hedelmään, joka jatkuu kestävästi raikkaaseen ja harmoniseen loppuun.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta