Barbaresco Ceretto 2023
Luomu ja biodynaamisetCeretton Barbaresco on täyteläinen, elegantti ja rakenteellinen punaviini, joka on valmistettu Nebbiolo-rypäleistä Asili- ja Treiso-cruista. 24 kuukauden kypsyminen puussa korostaa punaisen hedelmän, makeiden mausteiden, kirsikkahillon, eetteristen tuntemusten sekä tupakan ja nahan muistoja. Suussa se paljastaa luokkaa, rakennetta ja voimaa, samettisten tanniinien ja pitkän jälkimaun kanssa.
Piemontelaisen Ceretto-viinitalon historiallinen Barbaresco tiivistää yhteen pulloon tämän poikkeuksellisen viinitilan tunnistettavan tyylin, joka tuottaa joitakin mielenkiintoisimmista etiketeistä koko Langhen alueella. Elegantti ja hienostunut, se on tulosta syvällisestä alueen tuntemuksesta, korkealaatuisista viinitarhoista ja viininvalmistuksesta, joka suosii rypälelajikkeen luonnollista ilmaisua sen herkissä ja harmonisissa aromivivahteissa. Se on etiketti, jolla on klassinen ja olennaisen ilme, joka ilmaisee kirkkaalla puhtaudella Barbarescon maiden luonteen, joka on vuosisatojen ajan ollut Nebbiolon, kukkivan, hedelmäisen, raikkaan ja herkän, kotimaa.
Barbaresco syntyy Cantina Bricco Asilissa, yhdellä Ceretto-perheen omaisuudesta Langhen alueella, joka on omistettu vain tämän nimityksen rypäleiden viininvalmistukseen. Viinitarhat hoidetaan sertifioidussa luomuviljelyssä ja biodynaamisia käytäntöjä hyödyntäen, mikä mahdollistaa kestävä ja ympäristöön sopiva viininviljely. Se on viini, joka on syntynyt alueen muinaisista tavoista, jotka ovat historiallisesti aina suosineet tuotantoa.koostumista. Eri ja täydentävien viinitarhojen erilaiset ominaisuudet takaavat joka vuosi suuren tasapainon ja harmonian. Se syntyy Treison kunnallisen alueen arvokkaista viinitarhoista ja kuuluisasta Barbaresco Asili -crusta. Fermentointi tapahtuu pitkällä kuorikontaktilla. Viini kypsyy peräti 24 kuukautta tammitynnyreissä ja suurissa tynnyreissä, ja sen jälkeen se viimeistelee kypsymisjakson pullossa.
Piemontelaisen Ceretto-viinitalon Barbaresco on erinomainen etiketti, joka havainnollistaa täydellisesti suurten Barbaresco-viinien aitoja eleganssin ominaisuuksia. Lasissa se on upea kirkkaan rubiininpunainen väri, jossa on granaatinhehkuisia heijastuksia. Tuoksussa se tarjoaa elegantteja kukkaisia aromeja violetista ja kuivista kukista, viherkasvien ja balsamisten vivahteiden, lakritsijuuren, punaherukan, vadelman, kirsikan, hienovaraisesti maustettuja, paahtamisen, karvasta kaakaota ja vaaleaa tupakkaa. Maku on keskitason rakenne, hienovaraisella tanniinirakenteella, tuoksuvilla ja hienosti monivivahteisilla aromeilla, jotka vievät kohti erittäin harmonista, raikasta, suolaista ja pitkäkestoista loppua.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta