Barbaresco 'Campolibero' Ricossa 2021
Piemonten sydämessä sijaitsee Barbaresco "Campolibero" Ricossa, jonka juuret kietoutuvat sedimenttisiin ja kalkkikivisiin maihin, antaen viinille pehmeän ja ympäröivän rakenteen. Vähintään 2 vuoden kypsymisen jälkeen, joista 9 kuukautta puussa, tämä Barbaresco avautuu intensiivisille aromeille lakritsista, kahvista ja mausteista, hienovaraisella samettisella tanniinisuudella, joka tekee siitä harmonisen ja viehättävän. Täydellinen kumppani piemonteselle keittiölle, sienille ja kypsille juustoille, 'Campolibera' edustaa Roeron ja Monferraton aitoutta
Piemonten sydämessä, viinin historian ja aatelisuuden maassa, syntyy Barbaresco 'Campolibero' Ricossa, punaviini, joka juhlii Langhen terroirin ainutlaatuisuutta. Viinitila Ricossa, jonka juuret ovat 1900-luvun alun kauniissa Astigiano maisemassa, on löytänyt ihanteellisen asuinpaikan Ca’ dei Mandorli -tilalta Castel Boglionesta. Tässä, 74 hehtaarin omaisuudella, viinitarhat muodostavat upean luonnon amfiteatterin, Nebbiolo-rypäleiden kehdon, jotka on tarkoitettu tämän poikkeuksellisen viinin luomiseen.
Barbaresco 'Campolibero' Ricossa saa olemuksensa ainutlaatuisista maista, joita leimaavat kalkki, savi ja hiekka, tyypillisiä Barbaresco-alueelle. Tämä erityinen maaperä, yhdessä käsityö- ja luomutuotantotekniikoiden kanssa, auttaa antamaan viinille tärkeän monimutkaisuuden. Nebbiolo-rypäleet, jotka kerätään huolella ja tarkkuudella, käyvät läpi alkoholikäymisen ja malo-laktisen käymisen teräksisissä säiliöissä, jota seuraa vähintään 2 vuoden kypsytys, josta 9 kuukautta puussa. Sen suuri rakenne saa jalostusta vähintään 38 kuukauden kypsytyksestä, mikä mahdollistaa viinin täydellisen persoonallisuuden kehittymisen.ja sen elegantit ominaisuudet.
Barbaresco 'Campolibero' Ricossa esittelee intensiivistä rubiininpunaista väriä, jota rikastuttavat granaatinhehkuiset vivahteet, jotka korostavat sen kauneutta ja syvyyttä. Nenässä nousee esiin elegantteja balsamisia aromeja timjamista ja salvista, joita seuraa miellyttävä vaniljan, lakritsin ja kaakaon nuotti. Suussa viini paljastaa yllättävän intensiivisen, täyteläisen ja pyöreän luonteen, jossa on hienovaraisia mutta kestäviä tanniineja. Täydellinen kumppani piemonteselle keittiölle, sienille ja kypsille juustoille, Barbaresco 'Campolibero' Ricossa tarjoaa unohtumatonta aistielämystä, korostaen tämän alueen gastronomisten tuotteiden erinomaisuutta. Jätä se kellariin 15-25 vuodeksi löytääksesi ainutlaatuisia nuotteja ja tuntemuksia.