Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiSuuri ja monumentaalinen Barbaresco, joka on syntynyt vanhoista Asili-cru'n viiniköynnöksistä ja kypsynyt suurissa tammitynnyreissä 4–6 vuotta. Voima, rakenne ja monimutkaisuus ovat sen vahvuuksia, joita elävöittää elegantti aromikimara, joka vaihtelee kypsästä hedelmästä kuivattuihin kukkiin ja mausteisiin.
Roagna-perheen jäsenet ovat sukupolvien ajan toimineet Barbaresco-kunnassa. Noin puolitoista vuosisataa sitten patriarkka Vincenzo keräsi rypäleitään ensimmäisten sumujen laskeutuessa (käytäntö, josta nimi Nebbiolo juontaa juurensa) ja käytti niitä pienen Barbaresco-kylän keskellä sijaitsevassa viinikellarissaan arvokkaissa puutynnyreissään, kuten perinteeseen kuuluu. Samalla tavalla tänä päivänä Roagna-viininviljelijöiden viides sukupolvi jatkaa Barbaresco-tuotantoa historiallisessa Paglieri-majassa pitäen kiinni tuotantofilosofiansa keskeisestä periaatteesta: jokaisen kukkulan biodiversiteetin ja jokaisen pienen yksityiskohdan eleganssin korostamisesta, joka erottaa viinitarhan toisistaan, ilman koskaan pakottamista.
Asili-cru:n valinta, jonka Giovanni Roagna osti 1960-luvulla, on kaikkein ilmeisin osoitus tästä: hieman alle neljännes hehtaaria jatkuvasti nurmikkona, villiminttu-, härkäpapu-, luonnonlajit ja tuoksuvat kukat, jotka puhkeavat Nebbiolo-vineiden rivien väliin, joista osa on yli viisikymmentä vuotta vanhoja. Asili-cru:n maaperä, joka on marmorikalkkikivistä peräisin, antaa suurta rakennetta ja
kadehdittava tanniininen rakenne viineille, joita täällä tuotetaan.Roagna-perheen käyttämät tekniikat Barbaresco Asili -tuotannossa ovat enemmän ainutlaatuisia kuin harvinaisia: spontaanit käymiset alkuperäisillä hiivoilla, erittäin hitaat uuttamiset (jopa 3 kuukautta) maksimaalisen aineiden uuttamisen takaamiseksi rypäleestä ja Nebbiolon aitojen ominaisuuksien säilyttämiseksi, pitkät kypsymiset puutynnyreissä ajanjaksolla, joka vaihtelee 4:stä 6:een vuoteen. On siis selvää, että Barbaresco Asili paljastaa tänä päivänä majesteettisuutensa, josta tuotetaan vain 1200 pulloa vuodessa: täyteläinen, jyrkkä ja suuri, se pystyy kehittymään erinomaisesti ajan myötä, saavuttaen ehdotonta eleganssia, kuten on aina tapahtunut perinteistä viinimallia kunnioittavan Barbarescon tapauksessa. Ja tässä Roagna on aina ollut esimerkki.