Barbaresco 'Asili' Bruno Giacosa 2022
Harvinaiset viinit
Täydellisiä lahjaksiBarbaresco "Asili" Giacosalta on monumentaalinen viini, jolla on suurta viehätystä ja eleganssia, kypsytettynä 18 kuukautta suurissa tynnyreissä. Se esittelee viehättäviä tuoksuja kuihtuneista kukista, punaisista hedelmistä ja raparperista. Maistuu elegantilta, suolaiselta, erinomaiselta rakenteelta, upealla tanniinisuudella ja tasapainoisella raikkaudella
Giacosa Asili on yksi Barbarescon mytologisista olennoista, kuuluisa cru, joka tuottaa kauniita ja huumaavia viinejä. Bruno Giacosa on ehkä Langan legenda, ja hänen äskettäinen poismenonsa on jättänyt korvaamattoman tyhjiön kaikille viinin ystäville. Bruno on ikuinen pullo, joka ylittää ajallisen ulottuvuuden ja lisää mystiikan ja taikuuden auraa, joka usein ympäröi monivuotista kehitystä viinissä. Klassisia tulkintoja, mutta samalla niin rikkaita yksityiskohtia ja vivahteita, konkreettisia ja unelmoivia yhdessä. Noin 20 hehtaaria viinitarhaa, jotka sijaitsevat Serralunga d'Albassa, La Morrassa, Barbarescon ja Castiglione Falletton välillä, ja lähestymistapa, joka on aina ollut omistautunut perinteelle ja maan kunnioittamiselle. Ikuinen Bruno.
Barbaresco Asili tulee puhtaista Nebbiolo-rypäleistä, jotka ovat peräisin yhdestä historiallisesta tarhasta samannimisessä kunnassa. Legendaarinen cru Asili, jota monet vertaavat joihinkin Grand Cru -viineihin Burgundissa sen kyvystä tuottaa naisellisia ja vertaansa vailla olevaa eleganssia. Bruno Giacosan viinitilan tulkinta on aina ollut omistautunut klassismille, joten sen jälkeen tarkka käsinvalinta rypäleistä jatkuu kellarissa, jossa käyminen tapahtuu betonisäiliöissä ja uutto kestää melko pitkään, vähintään 3 viikkoa. Kypsyminen tapahtuu perinteisesti suuriin tammitynnyreihin ja kestää noin 24 kuukautta.
Asili kaadetaan lasiin rubiininpunaisena, joka muuttuu granaattiin, tyypillistä Nebbiololle. Suuri neste, ei voi muuta sanoa, ja sen aistii ensimmäisestä tuoksusta, joka piirtää kuvauksen Langasta naisellisessa avaruudessa. Siinä on siis lakritsia ja vadelmaa, mutta näyttämö on hallittu kukkaisilla vivahteilla, lähes lyyristisillä, jotka vievät mieleen koiranruusun ja orvokin kimppuja. Maistaminen ei petä odotuksia, se on tiivis mutta aurinkoinen samaan aikaan, kuten suurissa Barbarescoissa, ja paljastaa hienojakoisen tanniinin täydellisesti upotettuna. Erittäin pitkä jälkimaku. Unohtumaton maistaminen, viini, jota on kokeiltava ainakin kerran elämässä, ja jos mahdollista, useamminkin. Taianomainen.