'Balla La Vecchia' San Felo 2024
Jokaiseen päiväänBalla La Vecchia Fattoria San Felosta on punaviini, joka on valmistettu Bordeaux-tyylillä ja kypsyy lyhyen aikaa teräksessä, jotta se säilyttää hedelmäisten aromien tuoksun: metsän pienten marjojen aromit ennakoivat pehmeää ja ympäröivää siemausta, joka on erinomainen tasapainossa.
Jatkuvasti tapahtuu kuorimacerointia muutaman viikon ajan. Tämän jälkeen viini puristetaan kuorista, minkä jälkeen se siirretään ruostumattoman teräksen säiliöihin, joissa se käy malolaktista ja kypsyy vähintään 6 kuukautta ennen pullotusta ja kaupallistamista.
"Balla la Vecchia" esittelee kauniin rubiininpunaisen värin, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Tuoksussa on intensiivisiä aromeja pienistä punaisista hedelmistä ja metsämansikoista, kuten kirsikka, vadelma, mustikka ja mustaherukka, punakukkaisten kukkien kukkaisia nuotteja, mausteisia vivahteita pippurista ja kevyitä kasvillisuuden vivahteita. Suussa se on pehmeä, täyteläinen, keskipainoinen ja tasapainoinen, hienojakoisten ja silkkisten tanniinien sekä miellyttävän raikkauden kanssa, joka tekee juomisesta miellyttävää. Tämä San Felon viini on välitön, nuori ja juotava punaviini, mutta samalla se on hyvin rakenteellinen ja sillä on silkkinen maku, joka tekee siitä elegantin ja hienostuneen.
maksimi 30 °C:ssä, ja kuorimacerointi kestää muutaman viikon. Tämän jälkeen tapahtuu kuorista puristaminen, minkä jälkeen viini siirretään ruostumattoman teräksen säiliöihin, joissa se käy malolaktista ja kypsyy vähintään 6 kuukautta ennen pullotusta ja kaupallistamista."Balla la Vecchia" esittelee kauniin rubiininpunaisen värin, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Tuoksussa on intensiivisiä aromeja pienistä punaisista hedelmistä ja metsämansikoista, kuten kirsikka, vadelma, mustikka ja mustaherukka, punakukkaisten kukkien kukkaisia nuotteja, mausteisia vivahteita pippurista ja kevyitä kasvillisuuden vivahteita. Suussa se on pehmeä, täyteläinen, keskipainoinen ja tasapainoinen, hienojakoisten ja silkkisten tanniinien sekä miellyttävän raikkauden kanssa, joka tekee juomisesta miellyttävää. Tämä San Felon viini on välitön, nuori ja juotava punaviini, mutta samalla se on hyvin rakenteellinen ja sillä on silkkinen maku, joka tekee siitä elegantin ja hienostuneen.