Aulente Rosso San Patrignano 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Jokaiseen päiväänL'Aulente Rosso on hedelmäinen punaviini, keskikokoisella rungolla, joka on valmistettu pääasiassa Sangiovese-rypäleistä ja kypsytetty 6 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Tuoksu tuo mieleen metsämansikat, ruusut, kirsikat ja mausteiset vivahteet. Maku on raikas, miellyttävä ja sujuva, pehmeillä tanniineilla ja hyvällä pysyvyydellä.
Aulente di San Patrignano on punaviini, joka syntyy yhdestä monista projekteista tunnetussa kuntoutusyhteisössä. San Patrignanossa on vilkas yhteisö, jossa Riminin alueella, monien kuntoutustoimintojen ohella, viljellään 110 hehtaaria viinitarhaa, jota hoitavat kuntoutuskeskuksen nuoret. Viinintekijä Luca D’Attoma johtaa viinintekijöiden ryhmää jatkuvassa kasvussa, jossa työmenetelmät inspiroituvat jatkuvasta harmonisoinnista luontoon. Sangiovese on täällä hallitseva lajike myös alueellisten syiden vuoksi, ja se on myös se rypäle, jota käytetään tämän etikettiin tuottamiseen. Hinta-laatusuhde on käytännössä vertaansa vailla erittäin tyydyttäville arkipäivän viineille.
Punaviini Aulente on valmistettu valikoiduista Sangiovese-rypäleistä. Valinta on tuottaa neste, jolla on vahva yhteys alueeseen, viinitarhat viljellään integroidulla torjunnalla. Rypäleiden keräys tapahtuu syyskuun lopussa, mukana lajittelu, ja tertut kuljetetaan kellariin, jossa tapahtuu käymistä teräksessä kuorimaceroinnilla noin 3 viikon ajan. Se kypsyy sen jälkeen suuremmissa puutynnyreissä 6 kuukautta.
Viini Aulente ilmestyy lasissa eloisana rubiininpunaisena. Huolimatta sen halutusta yksinkertaisuudesta, nenässä erottuvat punaisen hedelmän, kuten kirsikan ja marjojen, aromit, sekä kasviosa, jonka tuovat mukanaan pienet määrät kansainvälisiä rypälelajikkeita. Hiukan pippuria ja neilikoita täydentävät profiilia. Erittäin huoleton maku, joka perustuu hedelmän raikkauteen, vaikka viini säilyttää aina kietovan ja mukavan tuntuman. Tyydyttävä jokapäiväisellä pöydällä.