Aulente Bianco San Patrignano 2024
Jokaiseen päiväänAulente Bianco tunnetusta San Patrignano -viinitilasta on raikas ja kevyt valkoviini, joka on valmistettu Emilia Romagnassa ja sopii kevyiden ruokien ja yhteisten hetkien seuraksi. Se valmistetaan Chardonnay- ja Sauvignon blanc -rypäleistä, ja se kypsyy lyhyesti 4 kuukautta teräsvadeissa. Väri on vaaleankeltainen ja vapautuvat aromit ovat täydellinen yhdistelmä kahta lajiketta, esiin nousevat rapean omenan hedelmäiset vivahteet ja yrttiset aromit. Makuelämys on raikas, mineraalinen, suolainen ja erinomainen tasapaino.
Aulente Bianco di San Patrignano on viini, joka yhdistää alueen perinteen, joka on omistautunut viinien tuottamiseen suorapuheisella ja rehellisellä luonteella, kahden maailman kuuluisimman valkoisen rypälelajikkeen jalouteen. Etiketti syntyy sekoituksesta Chardonnayta, joka tuo mukanaan harmonista eleganssia kukka- ja hedelmätuoksuineen, sekä Sauvignon Blancia, joka täydentää sekoitusta hieman aromaattisilla, raikkailla ja kasviperäisillä vivahteilla. Tuloksena on erittäin miellyttävä, nuori ja raikas pullo, joka on ihanteellinen nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, alkupaloja ja meren herkkuja, joilla on hienovarainen maku.
Bianco Aulente syntyy San Patrignanossa, joka monien toimintojensa ohella hallinnoi myös yli 100 hehtaarin maatalousaluetta. Riveillä on tilaa monille kansainvälisille lajikkeille, jotka ovat osoittautuneet sopeutuvan hyvin paikallisiin pedoklimatologisiin olosuhteisiin. Viini syntyy nimenomaan Sauvignon Blancin ja Chardonnayn sekoituksesta, joita viljellään 150-200 metrin korkeudella merenpinnasta, alueella, jossa on leuto ja hyvin tuulinen ilmasto, myös merituulten ansiosta, jotka
Adriatikon rannikolta nousevat sisämaahan. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopulla, huolehtien siitä, että rypäleet kerätään aamun viileimpinä tunteina. Rypälekimput altistuvat hellävaraiselle puristukselle ja mehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Pullotusta ennen viini kypsyy 4 kuukautta teräksisissä säiliöissä.Viini Aulente Bianco, joka on valmistettu San Patrignanossa, on yksinkertainen, raikas ja miellyttävän tuoksuinen valkoviini, joka hyvin ilmaisee halua tarjota moderni versio aikaisemmasta hyvästä arkiviinistä. Lasissa se esittäytyy vaaleankeltaisena, kirkkailla heijastuksilla. Hieno ja herkkä, se tarjoaa kukkaistuoksuja kuten sambucus ja akasiankukat, sitrushedelmäisiä aromeja greipistä, limen kuoresta, vihreästä omenasta, valkoisesta persikasta ja Williams-päärynästä, rikastettuna kasvi- ja tuore nurmivihreiden vivahteilla. Suussa se on keskitäyteläinen, pehmeillä ja mehukkailla aromeilla, jotka vievät kohti raikasta ja tasapainoista jälkimakua.