Asprinio di Aversa 'Vite Maritata' I Borboni 2024
Epätavalliset rypälelajikkeetAversan Asprinio "Vite Maritata" on erittäin raikas, suora ja helposti juotava valkoviini, joka on syntynyt vapaasti juuristetuista viiniköynnöksistä. Siinä on välitön, suora ja elävä luonne, kukkien, sitrushedelmien ja aromaattisten yrttien tuoksu sekä erittäin raikas, ketterä ja puhdas maku.
Aversan Asprinio "Vite Maritata" I Borboni -viini on Campanian viini, jolla on hyvin raikas ja suolainen profiili, joka tuotetaan puhtaasti vanhasta valkoisesta Asprinio d'Aversa -rypäleestä. Hiekkaiset maaperät ovat mahdollistaneet viiniköynnösten istuttamisen juuristaan ilman pelkoa filokseran tuhoista. Viinin nimi viittaa vanhaan viiniköynnösten kasvatustapaan, jossa köynnöksiä viljeltiin käyttäen puita elävänä tukena ja antamalla versojen kiipeillä vapaasti. Tämä oli tapa, jota käyttivät etruskien alkuperäiset kansat ja monet italialaiset kansat ennen kuin kreikkalaiset toivat leikkaustaidon. Viini erottuu erityisesti sitrushedelmien ja hedelmien aromeista sekä lähes sitruunamaisesta raikkaudestaan, joka tekee mausta kirkkaan ja pystysuoran.
Asprinio di Aversa "Vite Maritata" tuotetaan Campanian alueella, joka on pysynyt kiinni vanhimmissa perinteissä, eräänlaisena pienenä muistin ja viininviljelyn alkuperähistorian enclave. I Borboni -viinitila viljelee alueen tyypillisiä rypäleitä ja on erityisesti säilyttänyt vanhat Asprinio-viiniköynnökset
aversion alberata, eli poppeleihin kiinnitettyinä, jotka toimivat luonnollisena tukena. Tämä järjestelmä vaatii monimutkaisia ja akrobaattisia sadonkorjuuja, jotka tehdään pitkien tikkaiden avulla. Kyseessä on vanhoja juuristaan kasvatettuja viiniköynnöksiä, jotka kasvavat hiekkaisilla mailla ja tuottavat rypäleitä, joilla on elävä raikkaus jopa täyskypsänä. Tämä ominaisuus löytyy myös viinistä, joka erottuu juuri ilmaisunsa yksinkertaisuudella ja tyypillisesti alueellisella ilmeellään.
"Vite Maritata" Asprinio di Aversa I Borboni -viinitilalta tuotetaan pehmeällä puristuksella ja teräksisissä säiliöissä tapahtuvalla fermentoinnilla, joka kestää pari viikkoa. Ennen pullotusta viini kypsyy 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä. Lasissa viinillä on vaaleankeltainen väri, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksu muistuttaa hienovaraisia valkoisten kukkien aromeja, voimakkaita sitrushedelmäaromeja, hedelmäisiä nuotteja ja muistoja Välimeren pensaiden villiyrteistä. Maku on jännittynyt ja värisevä, hienovaraisella hedelmällä ja suolaisella, eloisalla sitruunamaalla.
aversan alberata, eli poppeleihin kiinnitettyinä, jotka toimivat luonnollisena tukena. Järjestelmä, joka vaatii monimutkaisia ja akrobaattisia sadonkorjuuja, jotka tehdään pitkien tikkaiden avulla. Kyseessä on vanhoja juuristaan kasvatettuja viiniköynnöksiä, jotka kasvavat hiekkaisilla mailla ja tuottavat rypäleitä, joilla on elävä raikkaus jopa täyskypsänä. Tämä ominaisuus löytyy myös viinistä, joka erottuu juuri ilmaisunsa yksinkertaisuudella ja tyypillisesti alueellisella ilmeellään."Vite Maritata" Asprinio di Aversa I Borboni -viinitilalta tuotetaan pehmeällä puristuksella ja teräksisissä säiliöissä tapahtuvalla fermentoinnilla, joka kestää pari viikkoa. Ennen pullotusta viini kypsyy 6 kuukautta teräksisissä säiliöissä. Lasissa viinillä on vaaleankeltainen väri, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksu muistuttaa hienovaraisia valkoisten kukkien aromeja, voimakkaita sitrushedelmäaromeja, hedelmäisiä nuotteja ja muistoja Välimeren pensaiden villiyrteistä. Maku on jännittynyt ja värisevä, hienovaraisella hedelmällä ja suolaisella, eloisalla sitruunamaalla.