'Areore' Scarbolo 2023

'Areore' Scarbololta syntyy Lauzaccossa, Friulin sydämessä, Sauvignonin, Tocai Friulanon ja Chardonnayn yhdistelmästä, jotka on kasvatettu Stradele- ja Gjats-viinitarhoilla. Viinitila elvyttää näin vanhaa friulilaista cofermentaatioperinnettä, menetelmää, joka yhdistää rypäleet puristuksessa ja antaa jokaiselle sadolle erilaisen tasapainon lajikkeiden välillä. Kypsytys jatkuu kaksitoista kuukautta tynnyrissä hienojen sakkojen päällä, jota seuraa lisälevähtäminen pullossa. Nenässä nousee esiin sitrushedelmäisiä ja yrttisiä vivahteita yhdessä valkoisten kukkien ja hunajan sävyjen kanssa, kun taas suussa se erottuu raikkaudellaan, suolaisuudellaan ja miellyttävällä rakenteellaan. Erinomainen yhdistettynä vaalennettuun turskaan.