Arbois Trousseau Gerard Villet 2018
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetVilletin Trousseau on spontaani ja aito punaviini, joka heijastaa uskollisesti alkuperäistä aluetta, Jura-aluetta. Se kypsyy käytetyissä tynnyreissä ja sillä on mehukas ja raikas, tanniininen ja suora profiili, jossa on viittauksia marjoihin, aluskasvustoon, mausteisiin, aromikkaisiin yrtteihin ja miellyttävään mineraaliseen rakenteeseen.
Gerard Villetin Arbois Trousseau syntyy Ranskan Jurat-alueella, erityisesti Arbois'ssa, joka on Ranskan ensimmäinen AOC. Viinitilalla on historialliset juuret, sillä ensimmäinen viininvalmistustoiminta alkoi noin 1900-luvun alussa; sukupolvelta toiselle intohimo tätä maailmaa kohtaan on siirtynyt Gerardille, joka yhdessä vaimonsa Christinen kanssa on tuonut mukanaan uudistuksen, ja sai virallisesti vuonna 1988 luomuviljelyn sertifikaatin.
Gerard Villetin Arbois Trousseau -viinin puhtaat Trousseau-rypäleet kasvavat historiallisesti viinin tuotantoon soveltuvilla mailla: jo 1000-luvulla alueella on dokumentoitu viiniköynnösten ensimmäiset esiintymiset. Gerard hallinnoi noin 5 hehtaaria kokonaan viiniviljelmiä, jotka on jaettu edelleen 7 eri palstaan, jotka sijaitsevat pääasiassa savi- ja kalkkikivimailla, tuottaen elegantteja ja luonteenomaisia viinejä. Kaikki rypäleet kerätään tiukasti käsin ja kellarissa tapahtuu spontaani alkoholikäyminen alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta. Kypsyy joitakin kuukausia käytetyissä tynnyreissä.
Gerard Villetin Arbois Trousseau on intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on kirkasta hehkua. Tuoksussa on metsänalustaa ja punaisia ja tummia marjoja; lisäksi aistitaan makeita mausteita ja aromaattisia yrttejä. Maku on aluksi raikas ja mineraalinen ja siinä on hyvin integroitu tanniini rakenteessa. Suositellaan yhdistettäväksi tyypillisiin ranskalaisiin grillattuihin ja haudutettuihin punaisen lihan ruokiin sekä makkaraan; mielenkiintoinen myös kypsytettyjen juustojen kanssa. Loistava nautittavaksi grillijuhlissa vanhojen ystävien seurassa, nauttien viiniä, joka on lähettiläs Ranskan moninaisille mahdollisuuksille.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta