Aralez Clos Santa Ana 2021
include_for_dsa_campaign_promo
"Aralez" on punaviini, jossa on hyvä tanniini ja erinomainen raikkaus Colchagua-laaksosta, joka on yksi Chilen parhaista alueista. Se valmistetaan Bordeaux-rypäleiden sekoituksesta: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Malbec. Se kypsyy vanhoissa puutynnyreissä ja ilmaisee itsensä kirsikan, luumun, makeiden mausteiden, lakritsin ja tupakan sävyissä, ja siinä on terävä happamuus ja hyvä tanniininen ote.
Aralez, chileno Clos Santa Anan viini on syvä, intensiivinen ja pitkäikäinen punaviini, joka on valmistettu suurella intohimolla ja käsityöhenkisyydellä. Viinirypäleiden valinta ja pitkä kypsytys puussa tekevät siitä etiketin, joka inspiroituu Bordeaux-malleista. Se on tilan lippulaivaviini, maksimaalinen ilmentymä terroirista, jolla on merkittäviä mahdollisuuksia ja joka on vielä osittain tutkimaton. Rajoitettu pullomäärä tekee siitä aina erittäin kysytyn tarkkaavaisimpien harrastajien keskuudessa, jotka etsivät erityisen mielenkiintoisia uutuksia. Se on suuri punaviini, joka sopii tärkeisiin riistaruokiin tai hienoihin punaisen lihan paloihin.
Clos Santa Anan punaviini Aralez on tulos huolellisesta työstä, pienestä viinitilasta, joka hallinnoi hieman yli hehtaarin viinitarhaa. Tila sijaitsee Chilessä keskialueella, arvostetulla Colchagua-laaksolla, joka on historiallisesti omistettu viininviljelylle, joka on asunut näillä mailla ensimmäisten valloittajien ajoista lähtien. Cuvée koostuu Cabernet Sauvignonin, Cabernet Franccin ja Malbecin viinirypäleistä, joita viljellään erittäin tiheästi, ympäristöä kunnioittaen.ympäristöä, noudattaen biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteita. Maaperä on koostumukseltaan heterogeeninen, ja siinä on vulkaanista alkuperää olevia komponentteja, kalkkia ja tulvakerrostumia. Ilmasto on leuto ja aina hyvin tuulettuva, ihanteellinen Bordeaux-lajikkeiden kypsymiselle. Eri viinirypälelajikkeet käyvät erikseen, puutynnyreissä. Viini kypsyy sitten 12 kuukautta eri kokoisissa tynnyreissä ja pullotetaan minimimäärällä rikkiä.
Clos Santa Anan tuottama Aralez-viini on tärkeä punaviini, joka tuo esiin erinomaisen kypsyyden korkealaatuisten viinirypäleiden, jotka on valmistettu äärimmäisellä huolella ja tarkkuudella. Se esittelee kauniin tumman rubiininpunaisen värin, jossa on violetteja sävyjä. Tuoksu ilmaisee erityisen rikkaan, intensiivisen ja monimutkaisen aromivalikoiman, jossa on mustaherukkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa, punaista luumua, kypsää kirsikkaa, mausteisia vivahteita, katkeraa kaakaota, nahkaa, paahteisia vivahteita ja jaloja puita. Laaja ja rakenteellinen, sillä on tärkeitä ja hyvin integroituneita tanniineja huomattavalla aromitiheydellä, harmonisella ja kietoutuvat, jotka ennakoivat erittäin pysyvää loppua.