Ansonica 'Brissaia' Fattoria di Magliano 2024

Ansonica "Brissaia" on viini, joka esittelee voimakasta suolaisuutta, joka yhdistettynä hyvään raikkauden määrään tekee maistelusta aina sujuvaa, täydellistä kalaruokien, niin alkuruokien kuin pääruokien, kanssa. Fattoria di Magliano, joka sijaitsee yhdessä koko Maremman viehättävimmistä alueista, vahvistaa itsensä tuotantotodellisuutena, joka on tarkka tuomaan esiin alueellisia ilmentymiä, tässä tapauksessa erityisen viinin, Ansonican, kautta, harvinainen lajike, joka löytää erityisen otollisen terroirin tietyiltä alueilta Toscanasta. Etiketti, jolla on välimerellinen profiili, jota nautitaan mielellään joka tilaisuudessa.

Tämä Fattoria di Magliano "Brissaia" on puhdasta Ansonicaa, valkoista marjalajiketta, jota viljellään vain harvoissa Italian alueissa, joista yksi on juuri Toscana, alue, jossa tämä viinirypäle viihtyy hyvin, aina tarkasti ilmentäen. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun viimeisellä viikolla, ja rypäleet poistetaan heti varresta. Cryomaceroinnin jälkeen mehu käy kontrolloidussa lämpötilassa termokonditionoiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä yhteensä 20-25 päivän ajan.Viimeistely tapahtuu jossain kuukaudessa teräsvadeissa.

Ansonica "Brissaia" ilmoittaa itsensä silmälle tyypillisellä värillä, joka muistuttaa oljen keltaisuutta. Tuoksu on rapea, ja se levittäytyy hedelmäisillä nuoteilla, joita vuorottelee välimerellisiä vivahteita ja kukkien aistimuksia. Maistettaessa se on kevyttä, hoikkaa ja nuorta, ja maku tuo esiin erinomaisen mineraalisuuden ja hyvän raikkauden. Etiketin suositellaan avattavaksi nyt, jotta sen voi nauttia makumatkansa huipulla, ehkä hyvän kalafritin kanssa!