Anjou Blanc 'Les Petit Gars' Domaine des Hardieres 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetAnjou Blanc “Les Petit Gars” Domaine des Hardieres on Chenin Blanc, joka tulee Anjou'sta, Loire-joen länsiosasta. Lajike tunnetaan raikkaudestaan, ja se kypsyy tammitynnyrissä noin 8 kuukautta luodakseen tämän ilmaisun, joka tämän tekniikan ansiosta löytää miellyttävän tasapaino. Nenässä tuntuu keltaista hedelmää sekä tyypillisiä mineraalivivahteita ja hienovaraisia vivahteita vaniljaa loppuvaiheessa. Suussa se on todella raikas, tasapainotettuna pyöreydellä ja pehmeydellä, jonka antaa puukypsytys
Anjou Blanc "Les Petit Gars" Domaine des Hardières tuotetaan Loire-alueella, Layon-joen vesien ympäröimällä alueella. Viinitila perustettiin vuonna 2012 Hardièresin perheen toimesta ja se kattaa noin 23 hehtaaria kokonaan viinitarhoja: terroirin erinomainen laatu on mahdollistanut ajan myötä jatkuvan laadun etsinnän ja erinomaisuuden, jotta syntyisi ainutlaatuisia tuotteita. Lisäksi se on keskittynyt alueen tyypillisten valkoviinien tuotantoon ja investoinut punaviinirypäleisiin, ollen alueen edelläkävijä.
Anjou Blanc "Les Petit Gars" Domaine des Hardières -viinitarhat sijaitsevat kokonaan rinteillä, joita luonnehditaan skistisestä maasta, joka imee mielellään vettä, mikä tekee siitä kukoistavan ja takaa viinille täydellisen kosteuden. Ilmasto on luonteenomaista aamuhöyryille ja aurinkoisille iltapäiville talvella, kun taas kesällä aurinko valaisee jatkuvasti viinitarhoja; päivittäiset lämpötilan vaihtelut päivällä ja yöllä ovat tärkeitä täydellisesti kypsyville rypäleille. Valittu viljelymenetelmä on luomumenetelmä ja rypäleet kerätään käsin. Kellariin tapahtuu käyminen.alkoholikäyminen alkuperäisillä hiivoilla puussa; kypsyy 8 kuukautta barrique-tynnyreissä.
Anjou Blanc "Les Petit Gars" Domaine des Hardières -viinin väri on intensiivinen oljenkeltainen, jossa on kirkasta heijastusta. Tuoksussa on aprikoosin, kvittenin ja vaniljan aromeja, lopussa mineraalisia vivahteita; suussa se on pehmeä, mineraalinen ja raikas, tärkeällä pysyvyydellä mielenkiintoisia juomia varten. Se on erinomainen yhdistelmä äyriäis- ja nilviäisruokien kanssa, mutta myös sushi ja sashimi sopivat täydellisesti; mielenkiintoinen myös kypsien juustojen kanssa. Tuote, jossa on aitoja ja aitoja makuja, tulos luonnon ja sen hedelmien kunnioittavasta työstä.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta