Anjou Blanc 'Attention Chenin Mechant' Clos des Treilles 2024
Viinintekijän viinitAnjou Blanc "Attention Chenin Mechant" Clos des Treillesiltä on valkoviini, joka on valmistettu Chenin Blanc -rypäleistä, jonka on kehittänyt Nicolas Reau. Se esittäytyy silmien edessä oljenkeltaisella värillä kultaisilla vivahteilla ja ilmaisee nenässä limen, kypsän päärynän, monikukkahunajan yksityiskohtia ja kiehtovia mineraalisia vivahteita. Maussa se on selkeä ja pystysuora, hyvässä pehmeydessään hyvin tasapainossa raikkauden ja voimakkaan suolaisuudensa kanssa.
Anjou Blanc "Attention Chenin Mechant" Clos des Treilles -viini on kevyt, herkkä ja raikas valkoviini, joka tuotetaan Sainte-Radegondessa, Loire-laaksossa, Ranskassa. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Chenin Blanc -rypäleistä, jotka ovat yksi alueen eniten viljellyistä valkoisista rypälelajikkeista yhdessä Sauvignon Blancin kanssa, ja ne tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat pehmeillä ja vihreillä kukkuloilla, joita luonteenomaisesti leimaavat kalkki-savi-maat, joissa on runsaasti piitä ja fossiileja. Maan ja mikroilmaston ainutlaatuisuus, jota leimaavat säännölliset sateet koko vuoden ajan sekä viileät ja tuuliset päivät, auttaa tuottamaan viinejä, jotka eivät ole liian täyteläisiä, vaan keskittyvät enemmän eleganssiin ja mineraalisuuteen. Viinitila syntyi Nicolas Reaun suuresta intohimosta, joka vuonna 1999 päätti luopua jazzpianistin työstä ja omistautua täysipäiväisesti viinin tuotannolle.
"Attention Chenin Mechant" Anjou Blanc valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin poimituista rypäleistä, yleensä syyskuun puolivälissä. Rypäleklusterit, jotka tuodaan viinitilalle, puristetaan pehmeästi suoraan saadakseen kukkamustoa, jolloin poistetaan kuoret. Seuraavaksi tapahtuu alkoholikäyminen, joka tapahtuu käyttäen yksinomaan alkuperäisiä hiivoja, toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä, kuten myös tapahtuu malo-laktisessa käymisessä. Tämän jälkeen viini siirretään teräksisiin säiliöihin, joissa se kypsyy vähintään 3 kuukautta ennen pullotusta.
poistaa kuoret. Seuraavaksi tapahtuu alkoholikäyminen, joka tapahtuu käyttäen yksinomaan alkuperäisiä hiivoja, toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä, kuten myös tapahtuu malo-laktisessa käymisessä. Tämän jälkeen viini siirretään teräksisiin säiliöihin, joissa se kypsyy vähintään 3 kuukautta ennen pullotusta.Anjou Blanc "Attention Chenin Mechant" Clos des Treilles esittelee itsensä kirkkaan kultaisena. Tuoksussa esiintyy intensiivisiä kypsän valkoisen hedelmän aromeja, kuten kvitteni ja päärynä, valkoisten kukkien ja kamomillan kukkaistuoksuja, vivahteita, jotka muistuttavat appelsiinin kuorta ja inkivääriä, aina kevyisiin viittauksiin monikukkahunajaan ja mineraalivihjeisiin. Suussa se on selkeä, pystysuora, raikas, voimakas ja kohtuullisen täyteläinen, ja sitä leimaa mineraalinen ja suolainen vivahde, joka on niin voimakas, että tuntuu edelleen maistavan meren suolaisuutta. Tämä Nicolas Reaun Chenin on luonteenomainen ja persoonallinen valkoviini, joka tulkkii uskollisesti ja spontaanisti aluetta ja rypälelajiketta.