Anarchia Costituzionale Vigneti Massa 2025

Anarkia Perustuslaista Vigneti Massa on piemontelainen viini, joka syntyy tortonesilaisten kukkuloiden kontekstissa, tarkalleen ottaen Monlealessa Alessandrian maakunnassa. Walter Massa ja hänen sisarensa Paola johtavat perheyritystä, joka perustettiin vuonna 1879 hänen isoisoisänsä toimesta. Walter on päättänyt ryhtyä rohkeaan muutokseen, mitä tulee viinifilosofiaan ja työmenetelmiin kellarissa ja viinitarhassa, elvyttäen näin omaa liiketoimintaansa ja tortonesilaisen viinimaailman. Hän määrittelee itsensä viinin käsityöläiseksi, väittäen, että vain synerginen työskentely käsien, mielen ja sydämen kanssa voi tuottaa erinomaisia tuloksia. On tärkeää muistaa myös hänen alueen kehittämistyönsä, jossa hän on löytänyt esiin monia mahdollisuuksia alkuperäiselle valkoiselle rypäleelle Timorassolle.

kasvisten ja rypäleiden kehitystä ja rajoittaakseen torjunta-aineiden, rikkakasvien torjunta-aineiden ja synteettisten kemikaalien käyttöä. Ilma on kuuma kesäisin ja korkeat lämpötilat sekä kylmät ja kosteet talvet, joskus lumisateiden vaikutuksen alaisena. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja kellarissa alkoholikäyminen käynnistyy alkuperäisistä hiivoista 12 tuntia rypäleiden saapumisen jälkeen. Se pullotetaan ilman suodatusta tai kirkastusta.

Näköaistille Anarkia Perustuslaista Vigneti Massa esittelee vaaleankeltaista väriä intensiivisillä heijastuksilla. Tuoksuissa on kypsää keltaista hedelmää, kesäisiä valkoisia kukkia kuten jasmiinia ja villiviiniä sekä mausteisia vivahteita vaniljan lopussa; suussa se on kermaista, houkuttelevaa ja tyylikästä tärkeällä raikkaudella lopussa, joka tasapainottaa rakennetta ja houkuttelee lasillinen toisensa jälkeen. Se on suositeltavaa yhdistettäväksi suklaasta ja kermasta valmistettuihin jälkiruokiin, tuoreista hedelmistä valmistettuihin kakkuun, kuivakakkuihin sekä pandoroon tai panettoneen. Täydellinen perhejuhlien pöydälle nauttimaan miellyttävästä jälkiruoasta ja löytämään unohtuneita makuja.