Amarone Valpantena Bertani 2022
Täydellisiä lahjaksiBertanin Amarone "Valpantena" on perinteinen tulkinta tästä tunnetusta tyypistä Valpolicellan alueella. Valmistettu rypäleistä, jotka on jätetty kuivumaan 4 kuukaudeksi, kypsyy puussa yli kaksi vuotta, antaen nenälle mustaherukan hillon, kuivien kukkien, pippurin, raparperin ja kostean maan aromeja. Makuna on täyteläinen ja lämmin, kauniilla rakenteella ja tanniinilla, jota tukevat mineraaliset vivahteet.
Bertanin Amarone Valpantena on versio kuuluisimmasta ja arvostetuimmasta Valpolicellan viinistä, joka on valmistettu ainoastaan Valpantena-alueen viinitarhoilta kerätyistä rypäleistä. Rypäleiden kuivaus ja kypsyminen puussa antavat viinille suuren aromirikkauden, ilmaisun tiheyden ja pitkäkestoisuuden, mikä tekee siitä ihanteellisen paritettavaksi hitaasti kypsennettävien tai haudutettujen punalihaisten ruokien kanssa.
Bertanin Amarone Valpantena -viini syntyy Valpantena-vuorten rinteillä, Valpolicellan klassisen alueen itäosassa, aivan Veronan kaupungin ylle. Tämä Amarone täydentää klassista etikettiä, ja sen tuottamisen tarkoituksena on korostaa tämän laakson erityispiirteitä, jotka antavat rypäleille erittäin hedelmäisen ja mausteisen profiilin. Corvina veronese- ja Rondinella-viiniköynnökset viljellään Guyot-menetelmällä, tiheydellä 5000 köynnöstä hehtaarilla, kalkki- ja savimailla, jotka ovat rikkaita rautamineraaleista. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälissä, käsin keräten ja valiten parhaat rypäleet viinitarhassa. Terveimmät ja kypsimmät rypälekimpaleet laitetaan kuivumaan.Grezzanan Bertani-viinitarhan hedelmäkuivaamoissa. Tammikuun puolivälissä siirrytään rypäleiden irrottamiseen ja murskaamiseen, jota seuraa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuva käymisprosessi terästankeissa, jonka lämpötila ei ylitä 22 °C. Viini kypsyy 30 kuukauden ajan, osittain 25 hehtolitrassa Slavonian tammitynnyreissä ja osittain barrique-tynnyreissä. Ennen kaupallistamista viini kypsyy vähintään 6 kuukautta pullossa.
Bertanin punainen Amarone Valpantena on tulkinta Valpolicellan suuresta punaviinistä, jossa on runsasta hedelmää ja mausteita, jotka perinteisesti luonnehtivat Valpantena-alueen viinejä. Väri on intensiivinen granaatinpunainen. Tuoksuprofiili ilmentää kypsän kirsikan, metsämustikoiden, kirsikkahillon, pehmeiden makeiden mausteiden ja kuivattujen hedelmien aromeja. Maku on lämmin, runsas ja intensiivinen, monimutkaisilla ja syvillä aromeilla, samettiset tanniinit, erittäin harmoninen loppu, joka päättyy mineraalisiin tuntemuksiin.