Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2017

Amarone on Corte Sant’Alda:n symboliviini, viini, jossa Marinella Camerani on osannut parhaiten hyödyntää tämän ainutlaatuisen alueen arvokkaita hedelmiä, Valpolicellaa. Valikoima Corvina, Corvinone ja Rondinella viljeltyinä yrityksen tärkeimmillä viinitarhoilla: Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto ja Retratto. Olemme Val di Mezzanen maisemassa, viinitarhoilla, jotka sijaitsevat 350 metrin korkeudessa, keskimäärin kalkkipitoisilla mailla. Täällä erityinen maantieteellinen muotoilu takaa lempeän ilmaston läheiseltä Gardajärveltä, jossa tuulet virtaavat nopeasti läheisiltä huipuilta laaksoon.

Corte Sant’Alda -viinitilan taustalla oleva filosofia on kiehtovaa, ei koskaan banaalia, ja se onnistuu välittämään persoonallisuutta ja luonteenpiirteitä: muutos, joka syntyi hieman sattumalta kauan sitten vuonna 1985, ja joka sitten tuli yrityksen keskipisteeksi. Antaa viinitarhan olla luonnollisessa prosessissaan, puuttuen vain tukena estääkseen negatiiviset vaikutukset. Olla elävä viinitarha, jossa tuoksut ja värit voivat tarjota ainutlaatuisia tuntemuksia ja tunteita. Tuntemuksia ja tunteita, joita löydämme tästä Amarone-viinistä, joka syntyy rypäleistä kuivattuja erityisissä puulaatikoissa 120 päivän ajan.

Viininvalmistus käyttää yksinomaan paikallisia hiivoja ja vähintään 48 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joiden koko vaihtelee 5:stä 25:een hehtolitraan. Aika, jolloin Corte Sant'Alda:n Amarone jatkaa intensiivisyyden ja monimutkaisuuden kasvua, kehittyy ja kasvaa, yllättäen sitten lasissa sen rungolla ja merkityksellisyydellä, sen tilavuudella ja raikkaudella, antaen metsähillon nuotteja, jotka on hyvin sekoitettu mausteiden ja kahvin vivahteiden kanssa.