Amarone 'Pietro dal Cero' Ca' dei Frati 2019
Täydellisiä lahjaksiAmarone "Pietro dal Cero" on suuri, täyteläinen ja intensiivinen punaviini, jonka runsas ja elinvoimainen tuoksu tarjoaa kirsikka-, suklaa- ja makeiden mausteiden vivahteita. Suussa se on pehmeä ja samettinen, balsamivivahteilla ja mausteilla. Amarone, joka kypsyy pitkään, sillä se kypsyy 24 kuukautta tammitynnyrissä, 12 kuukautta teräksessä ja vielä 24 kuukautta pullossa, ja se on parhaimmillaan suurten kypsytettyjen juustojen, pitkään kypsennettyjen liharuokien, haudutettujen ja riistan kanssa.
"Pietro dal Cero" - Amarone Ca’ dei Frati on punaviini, joka symboloi aluetta, perinnettä ja perhettä. Dal Cero -suvun sukupolvet ovat vuodesta 1939 perineet Ca’ dei Frati -viinitilan omaisuudet. Tämä Amarone on määritelty intensiivisyydellään ja mahtavuudellaan, kuten vain parhaat versiot tästä venetsialaisesta ikonista osaavat olla. Pitkä kokemus useilta vuosilta ja jatkuva vuoropuhelu Veronellin kanssa ovat johtaneet Ca’ dei Frati -viinitilan suureen asiantuntemukseen ja taitoon viinimaailmassa. Suuri huomio kiinnitetään ympäristön hoitoon ja alueellisen ilmaisun arvostamiseen. Siksi jokainen viinitarha vinifioidaan erikseen, jotta alueen eri vivahteet voidaan parhaiten ilmaista.
"Pietro dal Cero" on Amarone, joka on saatu Corvina-, Corvinone-, Rondinella- ja Croatina-rypäleiden sekoituksesta, jotka tulevat 11 hehtaarin Luxinum-viinitarhasta, sijaitsevat Pian di Castagnè -alueella. Täällä maaperä on pääasiassa kalkkikivistä ja määritelty valkoisista liuskekivistä ja savesta. Rypäleitä kuivataan laatikoissa 4 kuukautta, sitten puristetaan ja mehu altistuu teräksessä uuttamiselle.pitkäaikaisella kontaktilla kuorien kanssa. Alkoholi- ja malofermentaation jälkeen alkaa kypsytysjakso, joka koostuu ensimmäisestä jaksosta 24 kuukautta barrique-tynnyreissä, sitten 12 kuukautta teräksessä ja lopuksi 24 kuukautta pullossa, jotta se on valmis kaupallistettavaksi.
Ca' dei Frati Amarone 'Pietro dal Cero' on intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksussa se näyttää intensiivistä monimutkaisuutta, avautuen kirsikka- ja ruusunuoteilla, jotka liikkuvat syvemmillä ja kolmannen asteen sävyillä suklaasta, makeista mausteista, tupakasta ja kahvista. Balsaminen lopetus tähtianiksella ja villimintulla muotoilee ehdottomasti kiehtovan tuoksukokemuksen. Maku vahvistaa tuoksua suurella lujuudella, joka on tehty jäntevyydestä ja pehmeydestä, kiedottuna arvokkaaseen eleganssiin. Amarone, joka yllättää ja on vaikea unohtaa!