Amarone Musella 2020
Viinintekijän viinitAmarone Musella-viinitilalta on voimakas ja intensiivinen ilmentymä Valpolicellasta: rikas ja monimutkainen viini, joka on kypsynyt suurissa tynnyreissä ja sementtisäiliöissä. Aromikimara kirsikoita, kypsiä punaisia hedelmiä ja makeita mausteita yhdistyy tasapainoisesti eleganttiin ja rakenteelliseen makuun.
Musellan Amarone on voimakas ja rakenteellinen punaviini, joka on tuotettu rypäleistä, joita kasvatetaan tuettuna Valpolicellan pehmeillä kukkuloilla, Veronan koillisosassa. Viinitila, joka on noudattanut biodynaamista filosofiaa jo vuosia, pyrkii parhaiten hyödyntämään alueen mahdollisuuksia etsimällä puhtautta maussa ja tekemällä rohkeita valintoja päättämällä, ettei aina seuraa markkinoiden asettamia trendejä. Amarone valmistetaan Corvina-, Corvinone-, Rondinella- ja Oseleta-rypäleistä, jotka tulevat kolmesta eri viinitarhasta: Perlar ja Palazzina, joiden maaperä on kalkkikivistä, jossa on runsaasti rautapitoista punaista savea, sekä Monte del Drago, joka erottuu keskimääräisestä savi- ja tufamaastaan.
Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopulla, jotta saadaan rypäleitä, joissa on suurempi sokeripitoisuus, ja tertut kerätään laatikoihin ja asetetaan kuivumaan tuuletettuun huoneeseen. Tämän menetelmän ansiosta rypäleet menettävät yli 35 % vettä, jolloin niiden sisällä oleva sokeri tiivistyy entisestään. Helmikuussa tapahtuu rypäleiden pehmeä puristus ja viinin valmistusprosessi alkaa.Viinin valmistus tapahtuu matalassa lämpötilassa tapahtuvan käymisen jälkeen, jota seuraa pitkä uutto, joka mahdollistaa hedelmän maksimaalisen uuttamisen. Tässä vaiheessa viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä ja suurissa tynnyreissä 12 kuukauden ajan, minkä jälkeen se pullotetaan ja kypsyy pullossa vielä 8 kuukautta ennen kaupallistamista.
Musellan Amarone della Valpolicella esittelee intensiivisen granaatinpunaisen värin. Tuoksussa on kypsän punaisen hedelmän, kirsikan, viikunan, makeiden mausteiden kuten kanelin ja suklaan vivahteita, sekä hienovaraisia vihreän pippurin nuotteja. Suussa se on runsas ja pehmeä, täyteläinen, ja siinä on hyvin läsnä oleva happamuus, vaikka se on osittain peitetty korkean alkoholipitoisuuden vuoksi. Jälkimaku on pitkä, miellyttävillä kirsikan ja melassin aromeilla. Tämä Musellan viinitilan etiketti on Amarone tehty kuten ennen vanhaan, voiman, eleganssin, lämmön ja pehmeyden synteesi.