Amarone 'Morandina' Prà 2018
Amarone della Valpolicella Prà-viinitilalta on voimakas ja ympäröivä venetolainen punaviini, joka on valmistettu Corvina-, Corvinone-, Rondinella- ja Oseleta-rypäleistä ja kypsytetty yhteensä 36 kuukautta Allierin tammitynnyreissä. Se pukeutuu syvään ja läpinäkymättömään rubiininpunaiseen väriin ja ilmaisee nenässä ylellisiä aromeja kypsistä kirsikoista ja luumuista, voimakkaalla kaakaon ja lakritsin maustamisella, paljastaen laajan, suolaisen ja erittäin intensiivisen maun, jota tukee kirkas raikkaus ja selkeät tanniinit.
Prà:n tuottama Amarone on viini, joka onnistuu vaikeassa tehtävässä yhdistämään voiman ja eleganssin. Alkoholi voimakkuus hallitaan taitavasti suussa syntyvän suolaisuus, raikkaus ja tanniininen rakenne, täydellisessä harmoniassa olevat elementit, jotka auttavat luomaan täyteläisen, koskaan raskaan juoman. Monimutkainen ja kerroksellinen etiketti myös nenässä, jossa on havaittavissa kestäviä tuoksuja. Luonteen ja persoonallisuuden ei puutu tästä puhdasverisestä Valpolicellasta.
Prà:n Amarone syntyy Oseleta-, Corvina-, Molinara- ja Rondinella-rypäleiden sekoituksesta, jotka kasvavat guyot-järjestelmän mukaan Mezzanen ja Tregnagon viinitarhoilla noin 450 metriä merenpinnan yläpuolella. Viinitarhoja hoidetaan luomuviljelykäytännöillä, jääkauden alkuperäisestä maaperästä. Lokakuun puolivälin tienoilla aloitetaan rypäleiden keruu, jotka sitten kuivataan laatikoissa kahden kuukauden ajan. Puristamisen jälkeen saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä, joissa tapahtuu myös malolaktinen käyminen. Viini siirretään tonneaux- ja barrique-tynnyreihin, joissa se kypsyy kaksi vuotta; sitten siirrytään
koostaminen, jota seuraa vielä vuoden kypsytys tonneaux-tynnyreissä.Prà:n allekirjoittama Amarone on intensiivisen ja tiheän rubiininpunaisen värinen punaviini, joka on käytännössä läpinäkymätön. Runsas ja runsas tuoksu, joka koostuu mehukkaista ja kypsistä hedelmistä, joita rikastavat mausteiset tuntemukset ja vivahteet lakritsista. Maistettaessa se on pyöreä, lämmin, laaja suussa, tärkeällä rakenteella, joka hyödyntää huomattavaa tanniinista otetta ja hienostunutta tasapainoa raikkaan ja suolaisen komponentin välillä. Etiketti, joka katsoo meitä pitkään, lupaa yllätyksiä tulevaisuudessa erinomaisen kypsymiskyvyn ansiosta.