Amarone 'La Groletta' Corte Giara 2022
Corte Giara Amarone, intensiivinen ilmentymä Valpolicellan terroirista, on herkullinen ja pehmeä sekä tuoksussa että maussa: tiheä rubiininpunainen väri viittaa merkittävään rakenteeseen. Kypsän punaisen hedelmän aromit, erityisesti kirsikat, pippuri ja mausteet yhdistyvät täyteläiseen, samettiseen ja kaarevaan makuprofiiliin, joka on hyvin tasapainossa raikkaan komponentin kanssa.
Amarone della Valpolicella "La Groletta" Corte Giara edustaa eklektistä ja modernia tulkintaa veronalaisesta viiniperinteestä, joka syntyi vuonna 1989 Allegrini-perheen kehittämän projektin myötä. Perhe on ollut tunnettu omistaja samannimiselle maatalousyritykselle, joka on vahvasti juurtunut Valpolicellaan 1800-luvun puolivälistä lähtien. Corte Giara perustettiin tarpeesta muuttaa klassinen tuotanto päivittäiseen kulutukseen sopeutettavaksi, kuitenkaan menettämättä etikettien korkeaa arvoa, josta Allegrini on tunnettu maailmalla. Tarkemmin sanottuna tämä Amarone heijastaa uskollisesti perinnettä, joka on nostanut sen kansainvälisesti tunnetuksi suureksi punaviiniksi, säilyttäen kuitenkin sisällään uuden modernin tyylin, joka on ajan myötä kehittyvän maun mukainen.
Corte Giara "La Groletta" aloittaa viininvalmistuksen hedelmien kuivatuksella rypäleistä noin 4 kuukauden ajaksi sadonkorjuun jälkeen. Tänä kuivausjaksona rypäleet kypsyvät luonnollisesti ja menettävät noin 40 % painostaan, tiivistäen näin sokeri- ja aromiaineita sisällään.Seuraavaksi tapahtuu kuivattujen rypäleiden vinifiointi kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä ja kypsytys, joka jakautuu tasan suurissa Slavonian tynnyreissä ja toisen käytön barrique-tynnyreissä.
“La Groletta” Corte Giara Amarone esittelee organoleptisen profiilin, joka paljastaa syvän, läpinäkymättömän rubiininpunaisen värin, joka on täydellinen konsistenssi, todiste kuivattamisesta johtuvasta tiivistymisestä. Aromikimara vaikuttaa hedelmän voimakkuudella, joka muistuttaa kypsiä kirsikoita ja maraschino-kirsikoita, ja sitä kehystää houkutteleva pippurinen ja neilikka mausteisuus. Tuoksujen kirjoa rikastuttaa selkeä tupakkasävy, jota seuraa hienoinen mineraalisuus. Makua on pehmeä, intensiivinen ja täyteläinen, mutta tasapainossa rapean hedelmän raikkauden ja samettisen, kiehtovan tanniinin kanssa.