Amarone della Valpolicella Marion 2020
Amarone Valpolicellasta, Marionin tuottama, on hieno punaviini Veronan lähellä sijaitsevilta kukkuloilta. Se on valmistettu kuivatuista rypäleistä hedelmäkoreissa, mikä on tyypillinen tekniikka näillä alueilla, joka antaa viineille suurta intensiivisyyttä. Kypsän ja kuivan punaisen hedelmän, mausteiden ja lakritsin aromit hurmaavat nenää. Suussa se on voimakas, merkittävä ja erittäin lämmin viini. Sen monimutkaisuus yllättää ja viehättää, erityisesti ottaen huomioon maun suuren tasapainon. Tärkeä viini tärkeille ruokalajeille, kokeiltavaksi hienojen suklaiden tai voimakkaiden reseptien kanssa, kuten tyypillinen Pastissada de caval, joka on valmistettu hevoslihasta.
Amarone della Valpolicella on Marion-viinitilan tärkein ja edustavin viini, kaunis perheyritys, joka tuottaa erinomaisia viinejä, jotka pystyvät hyvin ilmaisemaan alueen luonteen. Vaikka Amarone-historia on melko tuore, tämä suuri punaviini on onnistunut valloittamaan kansainvälisen yleisön makuhermot vain muutamassa vuosikymmenessä, ja siitä on tullut todellinen Italian viinintuotannon lähettiläs. Sen runsaat, pehmeät ja houkuttelevat aromit, mausteiset vivahteet ja loputon makujen kesto tekevät maistamisesta unohtumatonta.
Punaviini Amarone della Valpolicella Marion syntyy tilalla, joka sijaitsee San Martino Buon Albergossa ja jolla on viinitarhoja kauniilla kukkulavyöhykkeellä Veronan pohjoispuolella. Viileä ja tuulinen ilmasto, jota järvi Garda lieventää, luo ihanteellisen elinympäristön punaviinirypäleille, jotka ovat asuneet näillä mailla vuosisatojen ajan, kuten Corvina Grossa, Corvina Gentile ja Rondinella. Kiinteistön hoito on äärimmäisen huolellista ja tarkkaa, tavoitteena on tuottaa korkealaatuisia rypäleitä. Viinit ovat perinteisiä ja klassisia ja ilmentävät hyvin alueen perinteitä.alue, joka on ollut omistautunut viininviljelylle jo antiikin roomalaisten ajoista. Viinitarhat sijaitsevat kukkulavyöhykkeellä, kalkkikivipitoisilla mailla, joissa on runsaasti kiveä. Sadonkorjuun jälkeen terveimmät ja kypsimmät rypäleet valitaan ja asetetaan kuivaushuoneeseen kuivumaan syyskuusta joulukuuhun. Fermentointi tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, pitkällä kuorikontaktilla. Viini kypsyy 36 kuukauden ajan 30 hehtolitraa Slavonian tammitynnyreissä.
Amarone della Valpolicella Marion on pullo, joka yhdistää voimaa, tiiviyttä ja eleganssia. Tärkeä ja vaativa punaviini, joka viehättää niitä, jotka arvostavat hienovaraisia aromeja ja hedelmäistä makeutta. Näkyvissä on tummanpunainen väri, jossa on kevyitä granaatin sävyjä. Aromikuvasto on laaja ja runsas, kypsän punaisen hedelmän, marjahillon, alkoholiin säilötyn kirsikan, makeiden mausteiden, vaniljan, kanelin, tumma suklaan, paahtamisen ja jalopuiden vivahteita. Lämmin ja ympäröivä, intensiivinen ja syvä, sillä on samettinen tanniinirakenne ja pitkä, harmoninen ja erittäin kestävä jälkimaku.