Amarone della Valpolicella Magnum Casalforte 2019
Amarone della Valpolicella Casalforte on intensiivinen venetsialainen punaviini, joka on valmistettu Corvina-, Rondinella- ja Corvinone-rypäleistä ja kypsynyt 24 kuukautta tammitynnyreissä: se ilmentää rikkautta ja tiivistymistä, täyteläistä rakennetta, runsaasti tanniinista ja intensiivistä, sekä laajaa makuvoimaa, jota tukevat kirsikkahillon, luumujen, kanelin ja pähkinöiden aromit, kehystettynä vaniljan ja kahvin vivahteilla
Castelforten Amarone edustaa Valpolicellan tunnetuinta ja arvostetuinta punaista etikettiä. Vaikka se on nuori viini Valpolicellassa, se on nopeasti vakiinnuttanut asemansa kansainvälisillä markkinoilla pehmeän ja viettelevän profiilinsa ansiosta, joka on hyvin rikas ja intensiivinen. Se on tuotettu alueen klassisista rypäleistä, erityisesti Corvinasta, Rondinellasta ja Corvinonesta, jotka ovat läpikäyneet kuivausprosessin, mikä auttaa rikastamaan hedelmäisiä aromeja, joissa on monimutkaisia ja kypsiä sävyjä, joilla on merkittävää syvyyttä ja pysyvyyttä. Se on tulosta huolellisesta valinnasta viinitarhassa ja pitkistä kypsymisprosesseista puussa, mikä tekee siitä miellyttävän pehmeän ja tyydyttävän.
Castelforten Amarone -viini on tuotettu yhdestä suurimmista viinituotantoyrityksistä Veronassa. Viinitila kuuluu Collis-Riondo-ryhmään ja edustaa huippumerkkiä, joka tarjoaa etikettejä, joilla on tyypillinen alueellinen luonne. Corvina-, Rondinella- ja Corvinone-viinitarhat sijaitsevat kauniilla kukkula-alueella Valpolicellassa, Veronan kaupungin luoteispuolella. Lempeä ja tuulinen ilmasto, joka hyötyy läheisen järven, Garda, mahdollistaa punaisten rypäleiden täydellisen kypsymisen, joissa on rikkaita ja intensiivisiä aromikuvastoja. Sadonkorjuun jälkeen kauneimmat ja terveimmät tertut valitaan ja kuivataan kukkuloiden hedelmätarhoissa tammikuuhun asti, jotta ne menettävät noin puolet painostaan luonnollisen kuivumisen myötä. Kuivuneet marjat, jotka ovat tiivistäneet sokereita ja aromeja, fermentoidaan hitaasti kosketuksessa kuorien kanssa säännöllisin remontoinnin avulla. Ennen kaupallistamista viini kypsyy 24 kuukautta tammitynnyreissä.
Amarone Castelforte on suuri, rikas ja monimutkainen viini, jota erityisesti arvostavat ne, jotka pitävät tiiviistä ja voimakkaista punaviineistä. Se on erinomainen ruokaviini, joka sopii haudutettujen liharuokien, pitkään kypsennettyjen, riistan ja jäniksen kanssa. Näkyvissä se esittelee syvän ja tiheän granaatinpunaisen värin. Aromikuvasto tarjoaa marjahilloa, konjakki-kirsikoita, kypsiä punaisia luumuja, itämaisten mausteiden vivahteita, kanelia, muskottipähkinää, vaniljaa, jalopuita, paahteisia ja paahdettuja tuntemuksia. Suussa se on lämmin ja pehmeä, pehmeillä ja rikkaita tanniineilla.kypsät ja viehättävät aromit. Loppu on pitkä, harmoninen ja hyvin kestävä.