Amarone della Valpolicella Classico 'Pruviniano' Domini Veneti 2021
Täydellisiä lahjaksi"Amarone" Pruviniano-kokoelmasta on tärkeä ja erittäin hienostunut punaviini, jolla on suuri laajuus ja rakenne. Se tulee alueelta Prognol, joka tuottaa korkealaatuisia rypäleitä, jotka ovat kuivuneet hedelmähuoneessa useita kuukausia. Tuloksena on samettinen, elegantti, intensiivinen ja ympäröivä maku, joka on rikastettu laajalla kirsikkahämy-, kuivattujen luumujen, mausteiden, kaakaon, kahvin, nahan ja mentolivivahteiden kukkakimppulla.
Domini Veneti - Amarone della Valpolicella Classico "Pruviniano" on tärkeä etiketti, joka syntyy Maranon laaksossa kerätyistä rypäleistä, alueelta, jota tunnettiin XII vuosisadalla nimellä Pruviniano. Nimi viittaa alueen historiaan, ja se sopii hyvin viinille, jolla on klassinen ja perinteinen profiili, joka tulkitsee erittäin hyvin kuuluisan Valpolicellan punaviinin erityispiirteitä. Runsas ja viehättävä, se on erittäin tyylikäs viini, joka kykenee valloittamaan hurmaavalla ja monimutkaisella tuoksullaan. Ruokapöydässä se löytää parhaat yhdistelmät haudutettujen, pitkään kypsennettyjen tai riistasta valmistettujen pääruokien kanssa.
"Pruviniano" on erityinen Amarone della Valpolicella Classico. Sen tuottaa Domini Veneti tavoitteena korostaa joidenkin viinitarhojen ominaisuuksia, jotka aina pystyvät tuottamaan erittäin voimakkaasti aromikkaita rypäleitä. Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-rypäleet tulevat Prognolin alueella sijaitsevasta viinitarhasta, Valpolicella Classican kukkulamaaston sydämessä. Tontti sijaitsee 200–250 metrin korkeudessa merenpinnasta, kauniilla kaakkoiseen suuntautuvalla altistuksella.lounais. Viinitarhat ovat 15 vuotta vanhoja ja juurtuvat maaperään, joka koostuu savesta, savesta ja kalkkikivestä, erityisesti punaviinirypäleille suotuisissa olosuhteissa. Parhaat rypäleet valitaan viinitarhassa sadonkorjuun aikana ja viedään sitten hedelmätuottamoon kuivattavaksi, mikä kestää joulukuuhun/tammikuuhun. Kuivattuja rypäleitä puristetaan ja käynnistetään fermentaatio noin kuukauden kuorimaceroinnin jälkeen. Viini kypsyy 18 kuukautta tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä muutaman kuukauden pullossa.<\/p>\n
Amarone della Valpolicella Classico "Pruviniano", tuotettu Domini Veneti, on rakenteellinen, lämmin ja aromiltaan erittäin rikas punaviini, joka edustaa yhtä tämän arvostetun Negrarin viinitilan huippuosaamista. Näkyvissä on erittäin intensiivinen ja tiheä granaatinpunainen väri. Tuoksuprofiili on laaja ja monimutkainen, marjahillon, konjakki-kirsikan, pehmeiden itämaisten mausteiden, katkero-kaakaon, paahtamisen ja balsamisten muistojen aromeilla. Makua on kietoutuva ja syvä, ja siinä on voimakkaita makuja, jotka vievät pitkään ja harmoniseen loppuun.<\/p>