Amarone Classico Zymé 2018
Täydellisiä lahjaksiAmarone Classico Zymè on voimakas ja merkittävä viini, joka on kypsytetty Slavonian tammitynnyreissä vähintään 60 kuukautta. Se esittelee suuren aromiprofiilin kuivattujen punaisen hedelmien, mausteiden, lakritsin ja kaakaon vivahteilla. Suussa se on syleilevä ja suolainen, monimutkainen ja intensiivinen, pehmeä ja elegantti.
Amarone Classico on syvä ja monimutkainen punaviini, joka sisältää Celestino Gasparin intohimon ja omistautumisen, Zymé-viinitilan sydämen ja omistajan. Se on täyteläinen, pyöreä ja suussa täyteläinen pullo, joka on saanut pitkän kypsymisajan puussa, ja joka kertoo nenässä tarinan mausteista ja kuivattujen hedelmien vivahteista. Kestävä etiketti, joka edustaa erinomaista investointia tuleviin juomisiin.
Zymén Amarone Classico on viini, joka syntyy tiukasti paikallisista punaisista rypälelajikkeista: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta ja Croatina. Kaikki nämä lajikkeet, joiden ikä vaihtelee 20 ja 50 vuoden välillä, viljellään Negrarin alueen ympärillä sijaitsevilla viinitarhoilla, joissa maaperä koostuu pääasiassa kalkkikivestä ja savesta. Rypäleet kuivataan luonnollisesti 90 päivän ajan, ja marjat puristetaan sitten hellävaraisesti; seuraa spontaani käyminen teräs- ja betonisäiliöissä, ja kuorikontakointi kestää yli 60 päivää. Lopuksi siirrytään kypsymiseen, joka tapahtuu ensin 60 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä ja sen jälkeen, pullotuksen jälkeen, vähintään 12 kuukautta pullossa.kuukausia Slavonian tammitynnyreissä ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä vähintään 12 kuukautta pullossa.
Tämä Zymén valmistama Amarone Classico ilmoittaa itsensä lasissa rubiininpunaisella värillä, erityisen syvällä ja tiiviillä. Kuivattu hedelmä kurkistaa nenään ja tuo esiin rikkaan valikoiman mausteisia aromeja ja lakritsin vivahteita. Tärkeä suussa, jossa se tulee sisään vakaalla, energialla ja voimalla, kärsimättömänä näyttämään omaa monimutkaisuuttaan ja makuprofiiliaan, hienosti aromaattista. Päättyy erinomaisella kestävyydellä varustettuun loppuun. Suuri klassikko venetolaisessa viininviljelyssä tulkittuna ehdottoman laadukkaassa etiketissä, lahjaksi kaikille, jotka arvostavat suuria italialaisia punaviinejä.