Amarone Classico Zenato 2019
Täydellisiä lahjaksiZenaton klassinen Amarone on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka tarjoaa ympäröivän kukkaistuoksun, jossa on aromeja kypsästä kirsikasta, kahvista ja kaakaosta. Suussa se on pehmeä ja kiehtova, suolainen ja lämmin, myös 36 kuukauden tammikypsytyksen ansiosta
Zenaton Amarone della Valpolicella Classico heijastaa uskollisesti tyypin ominaispiirteitä, nimittäin lämpöä, pehmeyttä ja täyteläisyyttä, kuitenkaan olematta raskas tai uuvuttava. Zenato-tila on yksi Veronan historiallisista nimistä, jonka Sergio Zenato perusti vuonna 1960, ja jota nykyään johtavat lapset Alberto ja Nadia äitinsä Claran tuella. Viinitilan pääkonttori sijaitsee Peschiera del Gardassa, Gardajärven venetsialaisella puolella, missä perhe tuottaa intohimolla ja tarkkuudella laajaa valikoimaa alueen nimityksiin perustuvaa tuotantoa.
Zenato Amarone della Valpolicella Classico syntyy perinteisten rypälelajikkeiden, Corvina Veronese (80%), Rondinella (10%), Oseleta (5%) ja Croatina (5%), sekoituksesta, joita viljellään Sant’Ambrogion kunnassa sijaitsevilla viinitarhoilla. Käsin kerätyt rypäleet, jotka on valittu täydellisessä kypsyydessä, asetetaan valvottavaan kuivumiseen hedelmätaloon 4 kuukaudeksi, jonka aikana marjat menettävät vettä ja tiivistävät kuiva-aineen sisältöä. Tammikuussa siirrytään sitten puristamiseen, johon ...seuraa hidas alkoholikäyminen kuorissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. 36 kuukauden kypsymisvaihe tapahtuu suurissa Slavonian tammitynnyreissä, ja vuoden pullotuksen jälkeisen kypsymisen jälkeen viini on lopulta valmis markkinoille.
Zenaton perheomisteisen viinitilan Amarone della Valpolicella Classico on erittäin intensiivinen ja tiheä rubiininpunainen väri. Huumaavat ja monipuoliset viittaukset kypsään kirsikkaan, lähes väkevään, metsämansikoihin, potpourriin, minttuun, kaakaohon ja kahviin luonnehtivat tuoksuvalikoimaa. Merkittävä lämpö ja pehmeä täyteläisyys maistettaessa tukevat hyvin erinomaista raikkautta ja kypsiä tanniineja.