Amarone Classico 'Vigneto Monte Sant'Urbano' Speri 2018
Täydellisiä lahjaksiAmarone Classico "Vigneto Monte Sant'Urbano" syntyy yhdestä parhaista viinitarhoista Valpolicellassa ja erottuu voimakkuudellaan, eleganssillaan ja monimutkaisuudellaan. Sillä on klassinen ja jyrkkä profiili, jota elävöittävät punaisen hedelmän, kuihtuneiden ruusujen, raparperin ja makeiden mausteiden vivahteet. Kypsytetty 36 kuukautta suuressa tynnyrissä.
Amarone Vigneto Monte Sant'Urbano Speri kertoo perheen tarinan, joka on tehnyt laadun jatkuvuudesta ja juurtumisesta alueeseen keskeisen tavoitteen tuotantopolullaan, ja siitä on tullut viittauskohta ei vain Valpolicellan maataloushistorialle, vaan koko Italian viinimaailmalle. Tähän visioon kuuluu perhe Sperin valinta viiniä valmistaa vain omista rypäleistä, käyttää perinteisiä istutusjärjestelmiä, jotka ovat mukautetumpia alkuperäislajikkeille (kallistettu pergoletta), ja valita ympäristövaikutuksiltaan erittäin alhaisia viljelymenetelmiä.
Sperin perheen omistamat viinitarhat sijaitsevat kokonaan Valpolicella Classican alueella, korkeudella, joka vaihtelee 150 ja 350 metrin välillä merenpinnasta, ja ne on jaettu arvostettuihin crus-alueisiin (joiden rypäleet aina viiniä valmistetaan erikseen) ja niitä reunustavat "marogne", perinteiset kuivakivimuurit, joilla on tärkeä historiallinen ja kulttuurinen arvo. Juuri tämän alueen keskellä sijaitsee Sant'Urbano-viinitarha, joka on harvinaisen kaunis paikka, jossa viini, oliivi ja kirsikkapuu näyttävät löytävän ihanteellisen elinympäristön mutkittelevien kukkuloiden keskellä Fumanen kunnassa.
mutkittelevien kukkuloiden keskellä Fumanen kunnassa.Näiltä 19 hehtaarilta kalkki- ja vulkaanista maata syntyy Amarone Vigneto Monte Sant'Urbano, joka on Sperin perheen kiistaton symboli ja erinomainen esimerkki hienostuneisuudesta ja klassisuudesta. Parhaiden rypäleiden valinnan jälkeen arvostetulta viinitarhalta rypäleet kuivataan pitkään (3-4 kuukautta vuodesta riippuen): parhaat rypäleet valitaan huolellisesti käsin ja asetetaan perinteisille “arele”-ritilöille; sitten ne saavat levätä 120 päivää hallituissa kosteusolosuhteissa. Näin noin 40% kosteudesta häviää, mikä johtaa sokerin, aineiden ja tanniinien tiivistymiseen. Tämä on perusta huomattavan rakenteen ja pehmeyden omaavan viinin rakentamiselle, joka on luonteenomaista ilmaisulliselle monimutkaisuudelle ja kiistattomalle pitkäikäisyydelle.