Amarone Classico 'Vigneto Monte Sant'Urbano' Speri 2017
include_for_dsa_campaign_promo
Täydellisiä lahjaksiClassico "Vigneto Monte Sant'Urbano" Amarone syntyy yhdestä parhaista viinitarhoista Valpolicellassa ja erottuu voimakkuudellaan, eleganssillaan ja monimutkaisuudellaan. Sillä on klassinen ja jyrkkä profiili, jota elävöittävät punaisen hedelmän, kuivuneiden ruusujen, raparperin ja makeiden mausteiden vivahteet. Kypsytetty 36 kuukautta suuressa tynnyrissä
Amarone Vigneto Monte Sant'Urbano Speri kertoo perheen tarinan, joka on tehnyt laadun jatkuvuudesta ja juurtumisesta alueeseen keskeisen tavoitteen tuotantoprosessissaan, ja siitä on tullut viittauskohta ei vain Valpolicellan maataloushistorialle, vaan myös koko Italian viinimaailmalle. Tähän visioon kuuluu perhe Sperin valinta viinin valmistamiseksi vain omista rypäleistä, perinteisten istutusjärjestelmien käyttö, jotka ovat paremmin soveltuvia paikallisille lajikkeille (kallistettu pergoletta), ja valinta erittäin alhaisen ympäristövaikutuksen viljelymenetelmien käyttöön.
Perhe Sperin omistamat viinitarhat sijaitsevat kokonaan Valpolicella Classica -alueella, korkeudella, joka vaihtelee 150 ja 350 metrin välillä merenpinnasta, ja ne on jaettu arvostettuihin crus-alueisiin (joiden rypäleet viinitetään aina erikseen) ja niitä reunustavat "marogne", perinteiset kuivakivimuuri, joilla on tärkeä historiallinen ja kulttuurinen arvo. Juuri tämän alueen keskellä sijaitsee Sant'Urbano-viinitarha, harvinaisen kaunis paikka, jossa viini, oliivi ja kirsikkapuu näyttävät löytävän ihanteellisen habitaatin
ihanteellisen habitaatin kaarevissa kukkuloissa Fumanen kunnassa.Näistä 19 hehtaarista kalkki- ja vulkaanista maata syntyy Amarone Vigneto Monte Sant'Urbano, perhe Sperin kiistaton symboli, erinomainen esimerkki hienostuneisuudesta ja klassisuudesta. Parhaiden rypäleiden valinnan jälkeen arvostetusta viinitarhasta, rypäleet kuivataan pitkän ajan (3-4 kuukautta vuosikerrasta riippuen): parhaat rypäleet valitaan huolellisesti käsin ja asetetaan perinteisille “arele” (ritilät); sitten ne jätetään lepäilemään 120 päiväksi kontrolloiduissa kosteusolosuhteissa. Näin menetetään noin 40% kosteudesta, mikä johtaa sokerien, aineiden ja tanniinien keskittymiseen. Tämä on perusta huomattavan rakenteen ja pehmeyden omaavan viinin rakentamiselle, joka on luonteenomaista ilmaisulliselle monimutkaisuudelle ja kiistattomalle pitkäikäisyydelle.