Amarone Classico Tommasi 2021
Täydellisiä lahjaksiTommasin Amarone della Valpolicella Classico on viittausluokkaansa, syvä ja voimakas punaviini, joka on kypsynyt 30 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Intensiivinen tuoksuspektri, joka on merkitty makeilla hedelmillä, suklaalla, grafiitilla ja balsamisilla yrteillä, nousee monimutkaisesta, maukkaasta ja kestävästä makukudoksesta
Tommasin Amarone della Valpolicella Classico on yksi viinialueen viiteviineistä ja se edustaa yhtä tyypillisimmistä ja perinteisimmistä tulkinnoista tästä kuuluisasta viinistä, joka on valloittanut makuja ympäri maailmaa miellyttävän pehmeytensä ja laajan, rikkaan ja kestävän makunsa ansiosta. Pullo, joka loistaa pöydässä punalihojen tai hitaasti kypsennettyjen ruokien kanssa. Ihanteellinen nautittavaksi pastissada de caval:n kanssa, suuren veronalaisen ruokaperinteen ruoan kanssa.
Tämä Amarone Classico syntyy Valpolicella Classican sydämessä, historiallisessa ja vanhimmassa viininviljelyalueessa. Tommasin perheellä on yhteensä yli 200 hehtaaria tässä upeassa kukkulamaassa, joka ulottuu luoteeseen Veronasta kohti Garda-järveä. Amarone valmistetaan alueella perinteisesti viljellyistä punaisista rypäleistä: Corvina, Corvinone, Rondinella ja Oseleta, jotka tulevat yrityksen arvostetuista cruista La Groletta ja Conca d’Oro. Sadonkorjuun jälkeen parhaat rypäleet kuivataan erityisissä hedelmähuoneissa noin 3 kuukauden ajan sokerin ja aromien tiivistämiseksi. käyminen tapahtuu tammitynnyreissä, kestäen noin 5 päivää. Viini kypsyy sitten vähintään 30 kuukautta suurissa Slavonian tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisen muutamalla kuukaudella pullossa ennen kaupallistamista.
Tommasin Amarone della Valpolicella Classico on tiivis ja voimakas punaviini, joka ilmentää alueen suurta perinnettä kuivatuista rypäleistä valmistettujen viinien tuotannossa. Se on etiketti, joka on uskollinen vanhalle käytännölle käyttää kypsymisessä suuria tynnyreitä, ei liian invasiivisia ja ilman liiallisia puun aromien luovutuksia. Lasissa se esittäytyy intensiivisen ja lähes tumman rubiininpunaisena. Tuoksussa se ilmaisee kypsän hedelmän, konjakki-kirsikoiden, suklaan aromeja, hieman paahteisia nuotteja, grafiittia ja balsamisia vivahteita. Suussa se on lämpimä, laaja ja monimutkainen, aromikkaasti rikas ja syvä maku sekä kestävä, harmoninen ja tasapainoinen loppu.