Amarone Classico Riserva Le Ragose 2015
Täydellisiä lahjaksiAmarone Riserva Le Ragose -viinitilalta on voimakas, intensiivinen ja ympäröivä punaviini, joka on kypsynyt suurissa tammitynnyreissä 8 vuotta. Siinä on voimakas ja kehittynyt tuoksu, jossa on kypsän hedelmän, hillon ja väkevän kirsikan vivahteita, joita korostavat makeat ja paahdetut mausteet. Maku on laaja, pehmeä, lämmin ja erittäin runsas, hyvä mineraalisuus ja samettiset tanniinit tukevat sitä.
Le Ragosen Amarone Classico Riserva paljastaa monimutkaisen ja kiehtovan luonteen, joka osoittautuu erittäin merkittäväksi ja monipuoliseksi sekä tuoksussa että maussa. Tämä etiketti on erittäin arvokas, ja se esitetään juuri oikeassa kypsymisasteessa. Kiitos filosofian, jonka Paolo ja Marco Galli, Le Ragose -viinitilan omistajat, ovat aina asettaneet Amarone-tuotannon perustaksi. Molemmat ovat oikeutetusti vakuuttuneita siitä, että tämä punaviini tarvitsee oikeanlaista kypsymistä puussa ja pullossa, markkinalogiikan ulkopuolella, joka mahdollistaisi myös nuorempien vuosikertojen julkaisemisen. Voittoisa ja vakuuttava valinta, joka mahdollistaa vuosittain valmiiden ja kauniisti esiin tulevien pullojen esittelyn.
Le Ragose tuottaa tämän Amarone Classico Riservan Corvinasta, johon lisätään Rondinella, Corvinone ja muita sääntöjen mukaisia rypälelajikkeita. Viinit kasvatetaan yksinkertaisessa trentin pergolajärjestelmässä, ja niiden juuret ulottuvat punamultaisiin ja kalkkipitoisiin maaperiin. Rypäleet, keräyksen jälkeen, annetaan kuivua useita kuukausia hedelmähuoneessa, ja käydään sitten fermentoimaan alkuperäisillä hiivoilla, pysyen kuorissa noin 20-30 päivää. Siirrytään sitten kypsymisvaiheeseen, joka kestää peräti 8 vuotta ja tapahtuu suurissa tammitynnyreissä.
Le Ragosen Amarone Riserva Classico esittäytyy silmille tumman rubiininvärisenä, jossa on kevyitä granaatin sävyjä. Tuoksut, jotka nousevat nenään, ovat syviä ja liikkuvat kypsien hedelmien ja makeiden mausteiden sävyissä. Maistettaessa se on erinomainen, runsas, samettinen, ja lämpimästä suusta johtuen, joka johtuu voimakkaasta alkoholipitoisuudesta; tanniininen rakenne on ilmeinen, mutta se on hienosti integroitu viinin yleiseen rakenteeseen. Pullo, jonka avulla Le Ragose antaa meille voimakkaan ja robustin maun, joka ilmentää yhden Italian tärkeimmistä punaviineistä perinnettä.