Amarone Classico 'Moropio' Antolini 2021
L’Amarone "Moropio" on syvä, lämmin, intensiivinen ja tiivistetty viini, joka on kypsynyt 24 kuukautta eri puulajeista valmistetuissa suurissa tynnyreissä. Eetteriset tuoksut alkoholiin säilötyistä kirsikoista, balsamiyrteistä ja makeista mausteista sulautuvat monimutkaisiin vivahteisiin kuivatuista kukista, suklaasta, tupakasta ja kuoresta. Maistaminen on täyteläinen ja voimakas, raikkauden ja mineraalisuuden kanssa.
'Moropio' Antolini on Amarone Classico, joka on valmistettu erityisesti arvokkaista viinitarhoista Maranon ja Negrarin tunnetuilla alueilla, jotka sijaitsevat Valpolicellan klassisella alueella. Se on viini, joka valloittaa viehättävällä ja hellävaraisella pehmeydellään, monipuolisella aromivalikoimallaan. Väri on intensiivinen rubiininpunainen. Aromit ovat viehättäviä ja kiehtovia, kypsän punaisen hedelmän, hillon, konjakki-kirsikoiden, pehmeiden mausteiden, suklaan, kaakaon, tupakan ja balsamivivahteiden nuotteja. Maku on lämmin ja rakenteellinen, syvällisillä aromeilla, joita tukee elegantti tanniinirakenne. Loppu on huomattavan pitkäkestoinen.
3 tai 4 kuukautta ennen puristamista, kylmäuuttamista 7-10 päivän ajan ja käymistä teräksessä alkuperäisillä hiivoilla, noin 20 päivän kuorimaceroinnin aikana. Viini lepää suurissa tammitynnyreissä, kirsikassa, kastanjassa ja mulperissa vähintään 24 kuukautta ja viimeistelee pullotuksessa kypsymisjakson ennen kaupallistamista.'Moropio' Antolini on Amarone Classico, joka on valmistettu erityisesti arvokkaista viinitarhoista Maranon ja Negrarin tunnetuilla alueilla, jotka sijaitsevat Valpolicellan klassisella alueella. Se on viini, joka valloittaa viehättävällä ja hellävaraisella pehmeydellään, monipuolisella aromivalikoimallaan. Väri on intensiivinen rubiininpunainen. Aromit ovat viehättäviä ja kiehtovia, kypsän punaisen hedelmän, hillon, konjakki-kirsikoiden, pehmeiden mausteiden, suklaan, kaakaon, tupakan ja balsamivivahteiden nuotteja. Maku on lämmin ja rakenteellinen, syvällisillä aromeilla, joita tukee elegantti tanniinirakenne. Loppu on huomattavan pitkäkestoinen.