Amarone Classico Monte dei Ragni 2018
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitAmarone Monte dei Ragnilta on monimutkainen, runsas ja vaikuttava viini, joka on valmistettu ja kypsytetty yli 36 kuukautta suurissa tynnyreissä. Tuoksu on tiivistetty ja syvä, mustaherukan, luumun ja balsamisten yrttien vivahteilla. Maku on pehmeä ja voimakas, huomattavalla suolaisuudella ja erittäin pitkällä jälkimaulla.
Amarone Classico Monte dei Ragni on intensiivinen punaviini, monimutkainen ja rakenteellinen, joka on tuotettu Valpolicellan viinitilalla. Huolimatta alueen viinien kansainvälisestä menestyksestä ja tunnettuudesta, se on pysynyt uskollisena käsityötuotannolle, joka on sidoksissa vanhoihin perinteisiin. Näin syntyy perinteinen Amarone, joka on tuotettu ilman muotien seuraamista ja suurimmalla kunnioituksella rypäleiden, alueen ja historiallisten rypäleiden kuivatusmenetelmien ominaisuuksia kohtaan. Tuloksena on aromikkaasti rikas ja syvä punaviini, joka kuitenkin pystyy säilyttämään täydellisen tasapainon kypsyyden, hedelmän makeuden ja balsamisen raikkauden välillä, joka antaa vauhtia ja miellyttävyyttä nauttimiseen.
Amarone Classico Monte dei Ragni -viiniä tuotetaan Valpolicellan historiallisella alueella. Fumanen kukkulamailla sijaitsevat Corvina-, Rondinella-, Corvinone- ja Molinara-viinitarhat, joita viljelee pieni perheyritys, joka on omistautunut viinille jo viiden sukupolven ajan. Into, perinteiden kunnioittaminen, uskollisuus alueelle, ovat ainesosia, jotka tekevät viinitilan etiketeistä kysytyimpiä ja arvostettujen Valpolicellan suurten viinien ystävien keskuudessa. Kahdeksasta hehtaarista tilalla vain kaksi on viinitarhoja, kun taas muut on omistettu hedelmäpuille, oliiveille ja viljoille, jotta ympäristön biodiversiteetti pysyisi elävänä. Viinitarhoilla ei käytetä kemiallisia tuotteita, ei harjoiteta rikkakasvien torjuntaa, ja rivien välinen työskentely tapahtuu hevosen avulla, jotta maata ei tiivistettäisi ja maaperä pysyisi pehmeänä ja elinvoimaisena.
Valpolicellan Monte dei Ragni -viinitilan punainen Amarone Classico on viini, jota tuotetaan rajoitetussa määrässä pulloja, jotka on omistettu niille, jotka rakastavat maistella Valpolicellan viinejä, jotka ovat aito ilmentymä terroirista eivätkä taivu moderniin kansainväliseen makuun. Corvina-, Rondinella-, Corvinone- ja Molinara-rypäleet tulevat Marengan alueelta, ja sen jälkeen kun ne ovat kuivuneet luonnollisesti 5 kuukautta, ne käyvät uusissa tonneau-astioissa. Viini kypsyy aina tonneau-astioissa vähintään 36 kuukautta ennen pullotusta. Lasissa se on intensiivisen punainen. Aromit ovat monimutkaisia, mustaherukan, luumun, kirsikan, kypsän punaisen hedelmän, aluskasvillisuuden, mausteiden ja balsamisten vivahteiden aromeja. Suussa se on lämmin ja rakenteellinen, rikkaalla ja pehmeällä hedelmällä, joka vie siemauksen kohti eleganttia, raikasta ja suolaista loppua.