Amarone Classico Bertani 2016
Täydellisiä lahjaksiBertanin Amarone Classico on suuri punaviini, jolla on vahva ja tärkeä luonne, tuloksena pitkästä uuttamisesta ja 72 kuukauden kypsymisestä tynnyrissä. Maku on pehmeä ja rakenteellinen, täynnä kypsien hedelmien ja mausteiden, kirsikan ja maraskan, lakritsin ja vaniljan vivahteita. Yksi Amarone-maailman suurimmista ja tärkeimmistä nimistä
Bertanin Amarone Classico kätkee sisäänsä menneen ajan viehätyksen ja pystyy kertomaan kokonaisen alueen tarinan, Valpolicellan, joka on aina ollut viinimaailman helmi Italiassa ja maailmalla. Tämä on ilmentymä tuoreesta perinteestä, mutta samalla siitä on tullut symboli tälle kiehtovalle kulmalle Italiaa, viini, joka on vaatinut vuosikymmeniä hiomista ja löytöjä saavuttaakseen tänään tarjoamansa laadun profiilin. Se on yksi koko nimityksen arvostetuimmista ja kuuluisimmista tulkinnoista ja yksi suurimmista ilmentymistä koko viinimaailman kentässä. Eleganssia, pehmeyttä ja ympäröivyyttä on viety erittäin korkealle tasolle, jotta taattaisiin unohtumaton ja ikimuistoinen siemaus, joka koskettaa sielun syvimpiä kieliä. Myytti, legenda ja huipputaito!
Bertani Amarone saadaan erittäin huolellisesta ja yksityiskohtaisesta työstä, joka on tulosta pitkästä perinteestä, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Kaikki alkaa viinitarhasta, jossa huolellisesti valitaan terttuja Tenuta Novaren viinitarhoilta Arbizzano di Negrarista, jotka sijaitsevat kalkkikivimaalla.kalkkikivimaalla klassisella Guyot-kasvatusjärjestelmällä. Rypäleet, Corvina ja Rondinella, jätetään kuivumaan pitkään, noin 120 päivää, täysin luonnollisesti tilan hedelmätarhoissa. Ne fermentoidaan sitten keskitalvella äärimmäisen hitaasti, taaten pitkän kypsymisen, joka vie sen saavuttamaan tasapainon, joka takaa todella yllättävän pitkäikäisyyden, jopa useita vuosikymmeniä! Seuraavaksi tapahtuu hidas fermentointi betonissa, joka kestää 50 päivää, joista 20 päivää on kuorimacerointia, ja kypsytys kestää noin kuusi vuotta Slavonian tammitynnyreissä, jonka jälkeen pullotuksessa tapahtuu lisästabilointi vielä 12 kuukautta.Bertanin Amarone Classico kertoo tarinan, joka on tehty intohimosta, perinteestä ja rakkaudesta omaan maahan. Se laskeutuu lasiin syvän granaatinpunaisena ja hieman läpinäkyvänä, oransseilla vivahteilla. Bouqueti on intensiivinen ja monimutkainen, jossa tyypilliset luumu-, kirsikka- ja maraskanuotit vuorottelevat kuivattujen hedelmien, lakritsin ja mausteiden kanssa. Balsaminen pilvi sulkee hyvin laajan ja rikkaan hajuaistin. Suussa se on pehmeä ja viettelevä, lämpimä ja