Alzero' Quintarelli 2016
Harvinaiset viinitQuintarellin "Alzero" on punaviini, joka on syntynyt kahden maailman yhdistämisestä: Bordeaux-rypäleet kohtaavat Valpolicellan perinteen. Sen esittelee yksi Italian suurista tuottajista, 'Bepi' Quintarelli. Rypäleet saavat 'Amarone-käsittelyn' kuivumalla hedelmäkammioissa joulukuuhun asti, viini kypsyy vuosia tynnyreissä ja pullossa. Tuloksena oleva punaviini on ikoninen: laaja ja erittäin runsas tuoksu, jossa on konjakissa säilöttyjä hedelmiä, tuoksuvia kuivattuja kukkia ja makeita mausteita, sekä vivahteita tryffelistä loppuvaiheessa. Maku on voiman ja hienostuneisuuden tiivistymä, joka yhdistyessään luo ainutlaatuisen profiilin. Erityinen viini, joka pystyy yllättämään nyt ja monien vuosien kuluttua.
"Alzero", joka on tuotettu Giuseppe Quintarelli -viinitilalla, on klassinen Bordeaux-sekoitus, joka näkee päivänvalon upealla Valpolicellan alueella. Tässä alueella, joka on vuosisatojen ajan ollut omistautunut punaviinirypäleiden viljelylle, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Merlot ovat löytäneet pedoklimatologiset olosuhteet, jotka mahdollistavat erinomaisen laadun omaavien rypäleiden kypsymisen. Alueellinen kosketus tulee kuivatusmenetelmän käytöstä, joka on tyypillinen tälle Veneton alueelle, ja joka mahdollistaa sokerien ja aromien tiivistämisen sekä antaa viinille pehmeämmän ja viehättävämmän profiilin, jossa on kypsän punaisen hedelmän ja marjahillon vivahteita.
Punaviini "Alzero" on valmistettu yhdeltä Italian viinimaailman tunnetuimmista nimistä. Giuseppe Quintarelli -tila sijaitsee Valpolicellan sydämessä ja hallinnoi kymmentä hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat erityisen arvokkailla alueilla, erittäin sopivia sekä paikallisten punaviinirypäleiden että tunnetuimpien kansainvälisten rypälelajikkeiden viljelyyn. Cuvée koostuu yhtä suurista osista Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc, joita täydentää pieni prosenttiosuus Merlotia. Viinitarhat ovat noin 30 vuotta vanhoja.vuosia ja ne kasvavat kalkkipitoisilla mailla, joissa on runsaasti basalttia. Sadonkorjuun jälkeen terveimmät ja kypsimmät rypäleet tuodaan kellariin ja annetaan kuivua, ennen kuin ne käyvät spontaanisti käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja ja kuorimacerointia. Pullotuksen ennen viini käy läpi pitkän kypsymisjakson, joka sisältää 3 vuoden oleskelun ranskalaisissa tammitynnyreissä ja 3 vuotta slavoilaisissa tammitynnyreissä.
Viini "Alzero", joka on valmistettu veronalaiselta Giuseppe Quintarellilta, on erinomainen viini, joka suuren viininviljelijän lahjakkuuden ansiosta yhdistää Bordeaux'n viehätysvoiman Valpolicellan osaamiseen. Kauniin tumman rubiinin värinen, jossa on kevyitä granaatin sävyjä, se tarjoaa intensiivisen ja monimutkaisen aromimaailman, jossa on kypsää kirsikkaa, konjakissa marinoitua hapankirsikkaa, mustikkahilloa, mustaherukkaa, tupakkahuomautuksia, suklaata, makeita mausteita ja mustapippuria. Raskaasti rakenteellinen ja runsas, laaja ja tiheä, sillä on samettinen tanniinirakenne ja pehmeä ja harmoninen maku, joka avautuu pitkään ja tyydyttävään loppuun.