'Altomare' Barraco 2022
Viinintekijän viinit"Altomare" tunnetulta sicilian viinitilalta Barraco on mielenkiintoinen Grillo, joka on puhdasta suurta luonteen ja aromikkuuden viiniä, joka sopii hyvin kalalle ja vaalealle lihalle. Rypäleet valitaan huolellisesti eri viinitarhoilta, ja viininvalmistus tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla, kypsytys tapahtuu Slavonian tammitynnyreissä 15 kuukautta. Väri on intensiivinen kultainen keltainen kirkkailla heijastuksilla, ja vapautuvat aromit muistuttavat hasselpähkinöitä, murotaikinaa ja setriä. Maku on kermaista, mineraalista, tasapainoista ja pitkäkestoista.
Barraco ‘Altomare’ paljastaa intensiivisen kultaisen keltaisen värin, jossa on kirkkaat heijastukset. Huumaava ja monimutkainen tuoksu, jossa on setriä ja hunajaa, jotka yhdistyvät murukeksin ja hasselpähkinöiden vivahteisiin. Täyteläinen ja ympäröivä maku, raikas ja mineraalinen, suolaisella ja pitkäkestoisella jälkimaulla. Barokkityylinen valkoviini, joka pystyy täydentämään laajan valikoiman ruokia, kunhan ne ovat runsaita ja maukkaita.
oksidatiivinen, jossa mädäntymistä tapahtuu 48 tuntia kuorien päällä ja kypsytystä 10 hl:n tynnyreissä; viimeiseksi, neljännen sadonkorjuun rypäleet fermentoidaan kokonaisina. Kaikki fermentoinnit tapahtuvat spontaanisti ja eri massat yhdistetään ensin ja sitten nostetaan 25 hl:n suurissa slavoilaisissa tammitynnyreissä, joissa ne kypsyvät 15 kuukautta.Barraco ‘Altomare’ paljastaa intensiivisen kultaisen keltaisen värin, jossa on kirkkaat heijastukset. Huumaava ja monimutkainen tuoksu, jossa on setriä ja hunajaa, jotka yhdistyvät murukeksin ja hasselpähkinöiden vivahteisiin. Täyteläinen ja ympäröivä maku, raikas ja mineraalinen, suolaisella ja pitkäkestoisella jälkimaulla. Barokkityylinen valkoviini, joka pystyy täydentämään laajan valikoiman ruokia, kunhan ne ovat runsaita ja maukkaita.