'Alto' Petra 2021
"Alto" viinitilalta Petra on puhdas Sangiovese, joka hurmaa runsaalla hedelmällään ja odottamattomilla mineraalisilla tuntemuksilla. Tämä etiketti valmistetaan käsin huolellisesti valituista rypäleistä, jotka sijaitsevat San Lorenzon alueella Toscanassa, kypsytystä varten käytetään 18 kuukautta puutynnyrissä ja 6 kuukautta pullossa. Intensiivinen rubiininpunainen väri valaisee lasia kirkkailla heijastuksilla samalla kun metsämustikoiden aromit ja raikkaat tuntemukset vapautuvat. Maistaminen on runsasta, maukasta, suolaista ja erinomainen pitkä loppu.
"Alto" Petra on Sangiovese, joka on kotoisin Maremma Toscanasta, tarkemmin sanottuna Suvereton alueelta. Sen puhdas luonnollinen ympäristö, Välimeren ilmasto ja terroirin voimakkaasti merkitty luonne luovat optimaaliset olosuhteet tämän rypälelajikkeen kehitykselle. Pullon etiketti esittää yrityksen erityistä ja toiminnallista arkkitehtuuria, joka on arkkitehti Mario Botta suunnittelema, ja joka on suunniteltu viestimään vieraanvaraisuuden ja suojelun tunnetta luonnon suhteen ja siten myös rypäleiden, jotka saapuvat hellästi kellariin työstettäväksi painovoiman mukaan.
"Alto" Petran Sangiovese -rypäleiden viinitarha sijaitsee San Lorenzon paikassa heterogeenisessa maaperässä: kivisessä, kuivuudesta kärsivässä maassa, jossa on runsaasti mangaania ja muita metalleja, mikä antaa viinille yksi alueen voimakkaimmista ilmentymistä -nimityksen. Rypäleet kerätään käsin; sen jälkeen kellarissa valitaan parhaat rypäleet, jotka aloittavat viininvalmistuksen tammitynnyreissä; tämän prosessin jälkeen seuraa fermentointi.yhdistettynä pitkään uuttamiseen kuorilla noin 2 vuotta Slavonian tynnyreissä, kaikki sinetöitynä pullotuksessa 12 kuukauden ajan.
Petrawinen Sangiovese "Alto" esittelee intensiivistä rubiininpunaista väriä, jossa on metsänalustaa, punaisia hedelmiä ja orvokkeja, ripaus mineraalisuutta ja raikkautta, jotka tarjoavat maistajalle monimutkaisen tunteiden kirjon; siemaus siemaukselta, suussa tuntuu miellyttävä pysyvyys, joka kutsuu juomaan. Se on mielenkiintoinen lisä pöydälle lihakastikkeiden, riistan kanssa, mutta se täydentää erinomaisesti myös aterian viimeistä osaa kypsien juustojen kanssa. Suositeltu tuote juhlapöytään, perhesunnuntaihin tai ystävien kanssa vietettyihin iltoihin, jotta voit löytää lasista yrityksen tuotantofilosofian, joka keskittyy biodiversiteetin kunnioittamiseen ja luonnon kauneuden tarjoamiseen.