'Alto' Petra 2020
"Alto" viinitilalta Petra on puhdas Sangiovese, joka hurmaa runsaalla hedelmällään ja odottamattomilla mineraalituntemuksillaan. Tämä etiketti valmistetaan huolellisesti käsin valituista rypäleistä, jotka sijaitsevat San Lorenzon alueella Toscanassa, kypsymisprosessissa käytetään 18 kuukautta puukehikossa ja 6 kuukautta pullossa. Intensiivinen rubiininpunainen väri valaisee lasia kirkkailla heijastuksilla, kun samalla vapautuu metsämustikoiden aromeja ja raikkaita tuntemuksia. Maistaminen on runsasta, maukasta, suolaista ja pitkäkestoista jälkimakua.
"Alto" Petra on Sangiovese, joka on kotoisin Maremma Toscanasta, tarkemmin sanottuna Suvereton alueelta. Sen puhdas luonnollinen ympäristö, Välimeren ilmasto ja terroirin voimakkaasti merkitty luonteenpiirre luovat optimaalisen ympäristön tämän viininrypäleen kehitykselle. Pullon etiketti esittää yrityksen erityistä ja toiminnallista arkkitehtuuria, joka on arkkitehti Mario Botta suunnittelema, ja se on suunniteltu viestimään vieraanvaraisuuden ja suojelun tunnetta luonnon suhteen ja siten myös rypäleiden, jotka saapuvat hellästi kellariin työstettäväksi painovoiman myötä.
"Alto" Petran Sangiovese -rypäleet sijaitsevat San Lorenzon alueella maaperällä, jonka koostumus on heterogeeninen: kivinen, kuiva ja jossa on runsaasti mangaania ja muita metalleja, mikä antaa viinille yksi alueen voimakkaimmista ilmentymistä -nimityksen. Rypäleet kerätään käsin; sen jälkeen kellarissa valitaan parhaat rypäleet, jotka aloittavat viininvalmistuksen tammitynnyreissä; tälle prosessille seuraa käyminen.yhdistettynä pitkään kuorimacerointiin noin 2 vuotta Slavonian tynnyreissä, kaikki sinetöitynä pullokypsytyksellä 12 kuukauden ajan.
Petrawinen Sangiovese "Alto" esittelee intensiivistä rubiininpunaista väriä, jossa on metsänalustaa, punaisia hedelmiä ja orvokkeja sekä ripaus mineraalisuutta ja raikkautta, jotka tarjoavat maistajalle monimutkaisen tunteiden kirjon; siemaus siemaukselta suussa tuntuu miellyttävä kesto, joka houkuttelee juomaan lisää. Se on kiinnostava lisä pöydälle yhdessä lihakastikkeiden, riistan kanssa, mutta se täydentää myös erinomaisesti aterian viimeistä osaa kypsytettyjen juustojen kanssa. Suositeltava tuote juhlapöytään, perhesunnuntaisiin tai ystävien kanssa vietettäviin iltoihin, jotta lasista voi löytää yrityksen tuotantofilosofian, joka kunnioittaa biodiversiteettiä ja luonnon kauneutta.