Alta Langa Rosé Brut Elém 2019
Spumante Alta Langa Rosé Brut Elémiltä on Klassinen menetelmä, jossa on suurta hienostuneisuutta ja raikkautta, valmistettu puhtaista Pinot Noir -rypäleistä ja kypsytetty hiivalla vähintään 30 kuukautta. Se vapauttaa herkkiä nuotteja punaherukasta, mansikasta, villiruususta ja granaatista, ja vakuuttaa maussa hienostuneella ja syvällä profiililla, jota leimaa raikas ja mineraalinen jännitys.
Tuotantotodellisuus Elém, joka kuuluu Martini-veljeksille, esittelee Alta Langa Rosé Brutinsa, elegantti ja raikas kuohuviini. Piemontelainen suojattu alkuperämerkintä "Alta Langa" on varattu Klassisen menetelmän kuohuviineille, jotka on valmistettu kukkulavyöhykkeellä Alessandrian, Astin ja Cuneon maakuntien välillä. Sääntöjen mukaan tuotannossa käytettävien rypälelajikkeiden on oltava vähintään 90 % Chardonnayta ja/tai Pinot Noirista, johon voidaan yhdistää enintään 10 % muita ei-aromaattisia rypäleitä, jotka soveltuvat viljelyyn alueella.
Elémin Alta Langa Special Edition Rosé Brut valmistetaan pelkästään Pinot Noir -rypäleistä, jotka korjataan hieman etuajassa alkoholin määrän rajoittamiseksi ja rypäleiden luonnollisen happamuuden säilyttämiseksi. Kun ne ovat kellarissa, tertut käyvät läpi lyhyen kylmäkuorimisen ja puristetaan sitten hellävaraisesti, jolloin saatu mehu käy alkoholiin teräksessä. Kuohuviinipohja laitetaan sitten pulloon ja lisätään tirage-siirappia toista käymistä varten Klassisen menetelmän mukaisesti.Klassinen. Hiivasäilytysaika kestää 30 kuukautta ennen pullottamista ja täyttämistä.
Klassisen menetelmän Alta Langa Brut Special Edition Rosé Elém:llä on vaaleanpunainen sävy, jossa on hienovarainen ja kestävä kuplinta. Tuoksussa on raikkaita ja elegantteja nuotteja granaattiomenasta, vaaleanpunaisesta greipistä ja marjoista, kuten viherherukoista ja mansikoista, jotka kohtaavat kukkaistuoksuja. Herkkä ja hienostunut maussa, hieno kuplinta yhdistyy miellyttävään raikkauteen ja erinomaiseen mineraalisuuteen. Rosé-kuohuviini, joka sopii aperitiiveihin seurassa tai meren entrée -ruokien kanssa.