Alta Langa Riserva Pas Dosé 'Zero 140' Enrico Serafino 2011
include_for_dsa_campaign_promo
Täydellisiä lahjaksiAlta Langa Riserva Pas Dosé "Zero 140" Enrico Serafinon viinitilalta on erinomainen rakenne ja hienostuneisuus omaava vuosikerta kuohuviini, joka on täydellinen juhlistamaan ainutlaatuisia ja tärkeitä tilaisuuksia. Viini kypsyy omilla hiivoillaan noin 140 kuukautta, tämä pitkä aika antaa luonteen ja intensiivisyyden. Vaaleankeltainen väri kultaisilla sävyillä täyttää lasin loistavalla peitteellä ja nenä täyttyy voimakkaista ja syvistä aromeista, kuten kandituista hedelmistä, hunajasta ja leivän kuoresta. Maku on laaja, kermaisa, ympäröivä, elävä ja erittäin pitkä jälkimaku.
Alta Langa Riserva Pas Dosé "Zero 140" Enrico Serafino on vuosikerta, joka ilmentää kuuluisan piemontelaisen viinitilan tuotannon huippukohtaa. Huolellinen valinta korkealaatuisista rypäleistä parhaista Pinot Nero- ja Chardonnay-viinitarhoista tilalla sekä erittäin pitkä kypsytys hiivoilla antavat harvinaisen elegantin ja aromikkaan cuvée. Lopputulos on gastronomiseen käyttöön tarkoitettu Klassinen menetelmä, joka tuodaan pöytään erityisenä iltana, tärkeän merimenun tai paistettujen valkoisten lihojen kanssa.
Pas Dosé "Zero 140" Alta Langa Riserva Enrico Serafinolla on cuvée, joka koostuu pääasiassa Pinot Nerosta, jota täydentää Chardonnay. Rypäleet tulevat 25-28-vuotiaista viinitarhoista, jotka sijaitsevat Mango, Loazzolo, Bubbio alueilla merenpinnan yläpuolella korkeudella 450-550 metriä. Sadonkorjuun jälkeen terveimmät ja kypsimmät tertut tarkistetaan ja valitaan käsin värähtelyseulontapöydällä ennen kuin ne puristetaan hellävaraisesti hapen suojassa. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa ja sen jälkeen 6 kuukauden kypsytyksen aikana hienoissa sakkoissa, säännöllisellä bâtonnage:lla, perusviinit sekoitetaan.kuuden kuukauden kypsytyksen aikana hienoissa sakkoissa, säännöllisellä bâtonnage:lla, perusviinit sekoitetaan. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, jossa hiivoilla kypsytys kestää vähintään 140 kuukautta ja pullotuksen yhteydessä rajoitetaan pullomäärää vuodessa.
"Zero 140" on Alta Langa Riserva Pas Dosé Enrico Serafinolta, joka on valmistettu korostamaan Alta Langan viinien pitkäikäisyyden ominaisuuksia, joilla on aina erittäin korkea perusraikkaus. Tämä on pullollinen asiantuntijoille, jotka rakastavat monimutkaista ja kehittynyttä Klassista menetelmää, joka on erittäin viehättävä. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset ja poikkeuksellisen hieno ja herkkä kuplinta. Bouqueti on elegantti ja kypsä, sitrushedelmien kuorista, kypsä keltainen hedelmä, hunajamaisia pehmeyksiä ja pikkuleivoksia, vaniljan vivahteita, kuivattuja hedelmiä ja leipäkuorta. Suuhun se on laaja ja tyydyttävä, rikkaalla ja kehittyneellä aromispektrillä ja erittäin pitkäkestoisella, raikkaalla ja mineraalisella lopulla.